万家欢餐饮管理有限公司是一家企***食堂承包、快餐配送、托管为一体的化中式快餐服务企业。公司秉承了服务化，化，营养配餐多样化的经营管理理念，下面由我公司人员给大家讲一下什么是企业食堂承包？企业食堂承包也叫业务外包；业务外包也称资源外包，工厂食堂托管公司，它是指企业合理的用其外部资源，从而达到降低成本、提率、充分发挥自身竞争力和增强企业对环境的迅速应变能力的一种管理模式。企业食堂承包能够有效的减轻公司资金压力，公司自营饭堂。收购通常是采纳现金采办，并且每天都要开销，与万家欢餐饮有限公司协作，采纳月结算的方法，能够有用的减轻公司资金的压力，公司能够用收购的资金进行周转，并合理使用。食品原料管理与验收制度1、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料***先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。2、原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。3、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，任何原料浪费行为。4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。5、不得将腐烂变质的菜品和食品提供给客人。6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。8、验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。10.验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。11.验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。12.验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。13.以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。万家欢食堂承包：企业、工厂、***、学校饭堂、食堂承包。菜谱样板；星期一肉片炒河粉酱油鸡、黄豆焖排骨、白粥、蛋糕、西芹炒腊肉、花菜肉片、面包、油条、蒜茸青菜、素炒大白菜、榨菜大骨玉米红枣汤、番茄蛋汤星期二鸡蛋汤、面条、梅菜扣肉、蒜苗炒肉卷、白粥、包子、圆椒炒鸡肫、火腿烩猪血、咸菜大骨淮山汤、芥菜蛋汤星期三鸡蛋炒米粉、红烧鱼块、黄焖猪手、白粥、包子、咸鱼茄子、青椒、豆皮炒肉、油条、麻圆素炒、上海青素炒黄瓜、咸菜龙骨海带汤、黄花蛋汤星期四鸡蛋汤、河粉、川味卤水鸭、红烧排骨、白粥、油饼、火腿烧豆腐、木耳香干炒、西芹、麻圆、肉包、手撕包、菜炒土豆丝、咸菜大骨冬瓜汤、芥菜蛋汤星期五肉片汤面条、虎皮鸡爪、油炸鸡翅、绿豆粥、面包、玉米、肉丁、姜葱烤鸭、蛋糕、花卷、蒜茸生菜素炒、黄豆芽、榨菜、大骨萝卜汤、紫菜蛋汤星期六鸡蛋炒米粉、清蒸鱼块、爆炒仔鸡、白粥、包子、青豆米炒肉沫、三色水蛋、油条、麻圆素炒、黄豆芽素炒、大白菜、鸡肉清补凉番茄蛋汤星期日鸡蛋、汤米粉、红烧肉虎皮凤爪、白粥、包子、土豆肉片、红烧茄子、面包、花卷素炒、油麦菜炒土豆丝、咸菜大骨眉豆汤三鲜汤注：厂方承担水电、燃料佛山工厂食堂托管公司服务介绍-万家欢由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司为客户提供“饭堂承包,食堂承包,蔬菜配送,餐饮承包,农产品配送,生鲜配送”等业务，公司拥有“食堂承包,蔬菜配送”等品牌，专注于瓜类等行业。，在广东省佛山市禅城区佛山大道60号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：魏先生。)