选购大米的注意事项：1.大米越外层，营养价值越高2.市售精白大米营养损失60%以上3.大米等级越高，失去的营养就越多4.糙米可以补充***所需的B族***5.饮食注重粗细巧搭配，大米价格，精米搭配糙米，更好地发挥糙米的营养价值。大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等四个等级。从一级到四级，大米加工程度呈下降趋势。大米的营养成分：这里为大米中100克可食部食品中的营养素含量。食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。有机大米与普通大米的区别有机大米和普通大米的种植方式不一样，有机大米从栽种到收获全是由人工进行的，不实用一切工业设备，并且也不会应用有机肥，大米加工，化肥等化学制剂，这种大米价格还会贵一些，可是吃着也更身心健康。有机大米的营养价值和普通大米并没有区别，可是化肥和***超标含量基本上为零。吃一口，体验和一般大米口感完全不一样，入嘴后很光洁，普洱大米，黏度处于檽米和普通大米中间，嚼起来有绵软的觉得。“这类有机大米的价格贵些一些，要卖10元钱一斤。”1、看颜色：一般有小黑点残渣的、环境湿度比较大的、及其在手上捏结团后无法马上散掉的，这类稻米很有可能污染了，长期性少许的摄取会让***导致一定的干扰。2、看腹白：一般稻米的一端都是有一部分是乳白色的，这就是腹白，腹白越多的是蛋白质含量越低，口味差。3、看硬度：稻米的硬度越多含蛋白质越大，有机大米，而硬度小一点木薯淀粉含量相对性比较多，一般稻米中蛋白质含量越强的就越好。4、闻气味：生产加工的稻米闻着有稻米的清香味，而旧米在触碰气体时间太长之后让稻米里的少许的脂肪酸氧化，会遮盖稻米的清香味，乃至异味重。有机大米-云南乐源农业生产公司-普洱大米由西双版纳乐源农业科技有限公司提供。西双版纳乐源农业科技有限公司位于云南省西双版纳傣族自治州景洪市民航路66号南国蒂景小区28栋2单元402号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前乐源农业在其它中享有良好的声誉。乐源农业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。乐源农业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)