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餐厅如何降低退菜率?这个办法大家都在用退菜是每家餐厅都会遇到的问题,不仅会造成原料成本的损失,无锡年夜饭,客户***,更严重者会对餐厅的声誉造成影响。如何妥善处理退菜,是每个餐厅店长和员工都该重视的问题。但是,并不是所有的餐厅都能完全分析了解顾客为什么会退菜。那么,顾客退菜的原因都有哪些呢?一、菜品质量问题(头发、变质、虫子)二、服务员问题(下单错误、业务不熟练)三、餐厅本身问题(上菜太慢)四、来自客人的问题其中,菜品问题和上菜效率问题,年夜饭加盟合作,是大多数餐厅头疼的难题。其实针对这两个饭店难题,是能够从解决的。今天给大家推荐一款干净卫生并且简单方便操作的食材——真滋味半成品食材。它的特点就是工厂流水线严格工艺流程生产,由大厂家把关,产品质量更放心,年夜饭加盟电话,并且操作简单。真滋味方便菜:牛肉系列金i牌牛肋骨本品已腌制入味,解冻后用锡纸包起,放入烤箱烤5分钟后,年夜饭招商电话,打开锡纸再烤5分钟,至表面金黄即可拆骨切片装盘,烤出的汤汁可做蘸料。牛肉丝配料:牛肉丝,调味料烹饪方法:炒锅烧热加适量油,放入产品不断翻炒至熟即可食用。烹饪时可根据个人爱好自行搭配少量青椒,洋葱等新鲜蔬菜,口味更佳。雪花牛仔粒本品已腌制入味,本品可与青红椒或芥兰丁一起滑炒至八成熟即可食用。方便菜里的料理包怎么使用呢使用方法也很简单,从冻库取出对应料理包,自然流水解冻后,利用加热设备进行加热,在加热时需要特别注意的是,为保证菜肴的口感,不同的品类应对不同的加热方法,在加热后搭配一份米饭就可以食用了。料理包更多的适用于餐饮连锁,它的优势就在于方便快捷,而且味道也很棒,能够大大的节省人力成本,无需厨房内进行烹制,仅需简单加热即可,出餐效率较高,节省大量备餐时间,不仅提高翻台率,同时减少顾客就餐等待时间,留下好的印象。年夜饭招商电话-真滋味美食(在线咨询)-无锡年夜饭由苏州真滋味美食食品有限公司提供。苏州真滋味美食食品有限公司是从事“方便菜,半成品,净菜调理菜,预制菜等”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:张丽梦。)
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