无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无嗅、味咸、凉、易溶于水过热分解，在潮湿空气中微有潮解性，在热空气中微有风化。用途：广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。柠檬酸钠在工业中用做抗血凝、化痰药和药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为***洗涤剂的助剂；还用于酿造、摄影***和电镀等，在食品饮料工业中也起到很好的作用。在生物行业，柠檬酸钠也是常用的缓冲液之一，柠檬酸钠缓冲液0.01mol/L，pH6.0是一种常用的抗原修复液，现货柠檬酸，可以用于石蜡切片、冰冻切片等样品使用多聚甲醛、甲醛或其它醛类***固定后的抗原修复。可以有效去除醛类固定***导致的蛋白之间的交联，充分暴露石蜡切片等样品中的抗原表位，从而大大改善染色效果。洗涤剂中加入一定量的柠檬酸钠，能明显增加洗涤剂的去污能力。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂，因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外，柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。中和法改良工艺，作为原料的纯碱易采购好保存并且生产成本低的优势;是目前各工业企业普遍采用的生产方法。白山代理食品添加剂三聚磷酸钠-沈阳过***铵(在线咨询)由营口杰森科技有限公司提供。营口杰森科技有限公司实力不俗，信誉可靠，在辽宁营口的化工产品加工等行业积累了大批忠诚的客户。杰森科技带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)