企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司炸油条常见的问题解析：无铝双效泡打粉用量:面粉用量的1.5-2%；油条面团需要发多长时间；常温夏天2-6小时，冬天6-10小时。夏天建议冷藏；油条面团如何判断是否醒发好:面团软硬度适中，表面布满均匀的气泡。面团的醒发时间与加水量和醒发温度有关。油条炸不大，像一条棍子:1面团没发好2、面太软，两个剂子易黏连3、两剂子之间划的水过多。如何让油条更加酥脆：添加面粉用量3%-5%的食用油和半个鸡蛋/斤面炸好的油条很快变软:由于油温过高，炸时间短的原因。建议降低油温，延长油炸时间。炸好的油条很快变硬:可能是面团没发好，不够膨松，无铝双效泡打粉用途，建议延长发面时间；面粉筋度太高，建议降低面粉筋度。炸好的油条放过夜变硬:面制品室温下放置时间长都会变干变硬。建议不要放置过夜。炸油饼：用料准备面粉100克、盐1.6克、水60克、色拉油6克。无铝双效泡打粉黄金酥3克折叠做法步骤：1.将面粉和无铝双效泡打粉混合均匀，盐溶于水中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，无铝双效泡打粉生产厂家，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。常见炸油饼照片2.将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份。3.将面团放在抹油的案板上，用擀面杖擀开，无铝双效泡打粉报价，如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚，如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm，面片的中间用刀划开两道。4.锅中倒入适量的食用油，合适的用是玉米油，因为味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味。5.在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀。6.将油饼翻面接着炸至两面金黄。下面为大家介绍一下制作无铝油条的常见问题与常识：油条形状不好控制，炸油条的时候可以选择刷油或者是撒粉，在油条面团瘫软的情况下选择撒粉，这样对油条形状有一定的控制。油条很硬，可以添加鸡蛋、油等，可以起到一定的乳化作用。油条表皮太厚，哈尔滨无铝双效泡打粉，面团醒发不到位或者面团太硬、太干。欢迎咨询五丰生物，期待与您的合作，感谢您的支持。无铝双效泡打粉生产厂家-山东五丰生物生产基地由山东五丰生物科技有限公司提供。无铝双效泡打粉生产厂家-山东五丰生物生产基地是山东五丰生物科技有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东面粉改良剂，山东馒头改良剂，山东包子改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)