真空滚揉机是在真空状态下进行工作，真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。由于真空会使产品物理体积得到彭大，松软，有利于辅料的吸收，从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。真空滚揉机是一种食品腌制设备，牛柳嫩肉机，主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打，牛柳嫩肉机生产厂家，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去。可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，牛柳嫩肉机图片，改善了肉***的结构，提高了切面效果，可以增强保水性，节约腌制时间，使腌制更嫩，出品率更高。真空滚揉机适用于肉类，鱼肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均匀腌制，该机还可适用于各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的腌料入味使用。滚揉机是用来腌制肉类食品的快速腌制入味设备，通过抽真空、滚揉拍打，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去，提高肉的结着力及肉的弹性、提高肉的出品率，节约腌制时间，使腌制更嫩，出品率更高。滚揉机还适用于各类水产海鲜制品、蔬菜、果品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的腌料入味使用。滚揉机设备筒体采用304不锈钢材质，采用旋压式封帽结构，很大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果更均匀，效率更高。可选“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。可加装变频功能，针对不同物料进行调节，使物料腌制更好。牛柳嫩肉机-牛柳嫩肉机定制-诸城森岳机械(推荐商家)由诸城市森岳机械有限公司提供。诸城市森岳机械有限公司为客户提供“果蔬清洗风干线，漂烫蒸煮线，巴氏杀菌机，肉品加工，真***装机”等业务，公司拥有“诸城森岳机械”等品牌，专注于果蔬加工设备等行业。，在山东诸城市龙都工业园的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：刘经理。同时本公司还是从事气泡清洗机，多功能气泡清洗机，气泡喷淋清洗机的厂家，欢迎来电咨询。)