企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司炸油饼：用料准备面粉100克、盐1.6克、水60克、色拉油6克。五丰无铝油条膨松剂黄金酥3克折叠做法步骤：1.将面粉和五丰无铝油条膨松剂混合均匀，盐溶于水中揉成光滑的面团，五丰无铝油条膨松剂作用，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。常见炸油饼照片2.将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份。3.将面团放在抹油的案板上，用擀面杖擀开，如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚，如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm，面片的中间用刀划开两道。4.锅中倒入适量的食用油，合适的用是玉米油，因为味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味。5.在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀。6.将油饼翻面接着炸至两面金黄。炸油条时油有泡沫是怎么回事？油起泡沫的主要原因取决于油的质量和使用时间：一、油的质量不好：如果所选用的植物油精炼不好，杂质偏多，五丰无铝油条膨松剂，油加热时，就会有起泡现象，一般更换植物油就可以解决问题。二、炸油条的油使用时间过长：炸油条的油使用时间过长也会有起泡现象，五丰无铝油条膨松剂多少钱，所以要经常把炸过后的油通过不锈钢滤网进行过滤，滤出油渣，另外补充一些新油。五丰无铝油条膨松剂制作油条常见问题（1）和面的方式和传统油条和面的方式一样，采用传统的揣面叠面法，这样和制的面团炸制的油条***好，呈蝴蝶形状。如果和面量特别大可以采用机器和面加手工和面，先机器和面成团再采用揣面跌面法。（2）加了适量的膨松剂但是炸制的油条不蓬松，膨松剂不能先溶于水，而且面团的松弛好的情况下（在后炸之前）不能再揉，揉后面团再炸制就成面棍。（3）炸制的油条制品表面很粗糙，不光滑，表面有很多的小颗粒，油条面团可能静置时间太长或面团太稀软。（4）油条制品有嚼劲，五丰无铝油条膨松剂厂家，有韧性，面粉选择不当，筋度太高或面粉灰分太低，可以在高筋度面粉的基础上加20%的低筋粉进去，进行调和。（5）和好的油条面团应该先分割再饧发，这样可以节约饧发时间，也不会***面团的***形态。五丰无铝油条膨松剂作用-山东五丰生物在线咨询由山东五丰生物科技有限公司提供。五丰无铝油条膨松剂作用-山东五丰生物在线咨询是山东五丰生物科技有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东裹粉，山东浆粉，炸粉的厂家，欢迎来电咨询。)