企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司炸发面的油饼，炸油饼的过程中为什么面皮上会起大泡？因为面粉中有发酵过程中产生的小气泡，放到油里一加热膨胀就形成了大气泡。发面油饼的做法：1、首先要发面，就用五丰（亿发）无铝油条膨松剂就可以，按面粉重量的1.5-2%比例添加。2、面发好后，油条膨松剂价格，切成大小相等的面团。3、把面团擀成一厘米厚的大圆片，油条膨松剂作用，切口，一定要当油温很高的时候入锅炸。4、炸至金***，出锅。制作无铝脆皮油条的方法制作无铝脆皮油条的方法很简单。和面：把油条膨松剂与面粉混合均匀（注意：本产品遇水后会产生反应，在使用时应先与面粉混合均匀，然后再加水和面，这样使用才能充分发挥产品的作用。）提面：为使面团的表面光滑，一般需要揉面一到二次，此工序又称提面或者掂面，每次间隔10分钟左右。醒面：把经过两次提面的面团盖上盖或包上保鲜膜，静置醒发2-4小时（若不想等待时间太长，可以使用油条膨松剂，只需等待30分钟哦！）。醒发好的面团比较柔软光滑。醒发好的面团不可再次揉制，以免筋度过大影响制作。成型：制作成型时可醮点油或面醭防止粘手，将醒好的面团切下一块拉成长条，用擀面杖擀成均匀的面片、并切成相同的条形，把两个面片叠加在一起，淄博油条膨松剂，用筷子在又好的面片中间按压一下，再把两个面片压在一起拉成长条状，放入油锅中。炸制：测温一般在200度左右，炸制时间为1-2分钟。其间用长筷子反复翻滚油条，油条膨松剂多少钱，使其正反面均匀受热，这样油条体积均匀膨大、色泽金黄。五丰给大家的建议：1、凡是炸油条销售者，不要为了油条酥脆而再用明矾炸油条，因为油条铝超标属于违反***行为，不少地方都在严查油条中的铝超标，网上已有不少因铝超标而被判处刑的案例。2、油条膨松剂炸的油条尽管酥脆性比不上明矾，但是口感和色泽都要比明矾效果好。顾客提出无铝油条不酥脆，是因为大家不了解，只要炸油条者告诉顾客油条发软是真正健康的无铝油条，相信大家会做出正确的选择的。3、油条膨松剂是你很好的选择。油条膨松剂价格-淄博油条膨松剂-山东五丰生物在线解答由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司是从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东无铝油条膨松剂，油炸膨松剂，山东膨松剂的厂家，欢迎来电咨询。)