企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司炸油条的各种原料说明：面粉：炸油条一般选择中低筋面粉为宜，市售的精制粉、特二粉均为中低筋面粉，尤其是油条粉更加适合炸油条。无铝油条膨松剂：无铝油条膨松剂的使用量是以面粉重量计算的，秋叶丹无铝双效泡打粉价格，一般按照面粉重量的1.5-2%的比例使用。刚开始使用可以先按照1.5%的比例使用，然后根据炸的油条起效果，酌情增加或者减少使用量。3、食用盐：炸油条时一般都会添加一些食用盐，主要是为了增加油条的口味，一般食用盐添加量为面粉的1%左右，也可以根据实际情况而定，适当增减。4、油条和面用水量的介绍：使用无铝油条膨松剂在不影响制作工艺的前提下，要尽量把面团和软一些。另外，冬季气温偏低时可以考虑采用温水和面。5、食用油：油条和面添加5%的食用油，可以增加油条的酥脆性和风味。不过也可以不添加食用油，大家可以根据情况自定。油条怎样做才能蓬松？有时油条炸出来不膨松，发硬、口感不好，有多方面的原因：1、面粉筋度过大。2、面团在松弛好的情况下（开炸之前）过度的揉面。3、没有按照添加量添加膨松剂。面粉筋度大可以适量调换筋度合适的面粉；面团松弛好开炸前建议不要再次揉面；添加剂一定要按照添加量来配比。这三个问题解决之后基本可以做出膨松可口的油条，莱芜秋叶丹无铝双效泡打粉，当然还需要在实践中多次磨练，才可以做出更为理想的油条。炸油条时油有泡沫是怎么回事？油起泡沫的主要原因取决于油的质量和使用时间：一、油的质量不好：如果所选用的植物油精炼不好，无铝泡双效泡打粉，杂质偏多，油加热时，秋叶丹无铝双效泡打粉作用，就会有起泡现象，一般更换植物油就可以解决问题。二、炸油条的油使用时间过长：炸油条的油使用时间过长也会有起泡现象，所以要经常把炸过后的油通过不锈钢滤网进行过滤，滤出油渣，另外补充一些新油。秋叶丹无铝双效泡打粉价格-山东五丰生物由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东德州的其它等行业积累了大批忠诚的客户。山东五丰生物带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事山东面包改良剂，山东复合面包改良剂，山东面包柔软剂的厂家，欢迎来电咨询。)