企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司对炸油条的面粉的品质的要求：通常炸油条我们要求用中筋或中筋偏低面粉，就是我们通常所说的特二粉或者粉。比较适合炸油条面粉的主要技术指标：湿面筋含量为26-28%，面筋质量要求在40-60%左右，稳定时间要求在2-3min，拉伸高度建议在200BU以下。希望上述内容可以帮到大家，欢迎咨询五丰生物，期待与您的合作，感谢您的支持。五丰油条膨松剂炸出好油条其实很简单，关键在膨松剂，同时控制好油炸工艺。放心油条就是无矾无铝油条，无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的五丰油条膨松剂制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。五丰油条膨松剂是制作油条的无铝油条膨松剂新品，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、饭店早餐等。使用五丰油条膨松剂和油条面团该用凉水和面还是热水和面五丰油条膨松剂制作油条面团的好搭档，具有发酵力强，五丰油条膨松剂，未添加明矾，制作时操作省时方便，制作出来的油条酥脆爽口的特点。使用时，直接将五丰油条膨松剂与干面粉、盐混合均匀使用，五丰油条膨松剂厂家，为了便于上色，可以加入少许白糖，无铝油条精使用量为干面粉的1.5%-2%。有些用户常很疑惑到底该用凉水和面还是热水来面。其实，用凉水和面还是用热水和面这个问题要具体情况具体分析。一般建议用户夏天用常温水和面，五丰油条膨松剂的用途，冬天用温水（不超过30℃）和面。为什么要这样建议用户呢？因为，五丰油条膨松剂批发，如果和面时温度过低，不利于五丰油条膨松剂中的膨松剂的活性，温度过高，油条精的活性就提前被释放完，在炸制时效果也不好。五丰油条膨松剂-山东五丰生物生产厂家-五丰油条膨松剂批发由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司位于山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前山东五丰生物在其它中享有良好的声誉。山东五丰生物取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。山东五丰生物全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事山东无铝油条膨松剂，油炸膨松剂，山东膨松剂的厂家，欢迎来电咨询。)