饺子速冻冷库-惠州速冻冷库-20年经验德宝制冷
企业视频展播,请点击播放视频作者:深圳市德宝制冷设备有限公司乙烯脱除系统乙烯是果蔬在成熟和后熟过程中自身产生并释放出来的一种气体,是一种促进呼吸、加快后熟的植物,对采后贮藏的水果有催熟作用。在对乙烯敏感的水果贮藏中,应将乙烯去除。因此果蔬贮藏中既要设法***乙烯产生,又要消除贮藏库内乙烯积累。目前普遍采用且相对有效的方法为***化学除乙烯法和空气氧化去除法。化学除乙烯法是在清洗装置中充填乙烯吸收剂,常用的乙烯吸收剂是将饱和***溶液吸附在碎砖块、蛭石或沸石分子筛等多孔材料上,乙烯与***接触,因氧化而被清除。该方法简单,费用极低,但除乙烯效率低,且***为强氧化剂,会灼伤皮肤。目前,空气氧化去除法是利用乙烯在催化剂和高温条件下与氧气反应生成二氧化碳和水的原理去除乙烯,低温速冻冷库安装,与***去除法相比其***费用高,但因具有以下明显优点为人们所接受:(1)除乙烯效率好,可除去库内气体中所含乙烯量的99%,可将贮藏间内乙烯浓度控制在l—5μL/L;(2)减少水果霉变,在去除乙烯同时,能对库内气体进行高温杀菌消毒;(3)一机多用,去除乙烯同时,还能除掉水果释放的芳香气体,减轻这些气体对水果产生催熟作用的不良影响。注:除对乙烯敏感的水果(主要为***带、热带水果):猕猴桃、香蕉等外,苹果、梨等温带水果不需要乙烯脱出设备。(2)防止冷库异味产生的方法入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,零下40度的速冻冷库问题,造成制冷剂外泄。注意冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,速冻冷库报价,排除异味后方可使用。、确保进入冷库冷藏的食品,是经过检验,没有变质的才可以入库存放。平常要加强冷藏设备的维护,严禁卸货倒堆,以免因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。对货物造成侵染、食品在冷加工过程中,必须使冷库库房里保持在一定的温度,不得将正处在冷加工阶段的食品进行转库或存放。若冷库库房温度不能下降,应马上查找原因,排除后才可再对食品进行加工。冷库内不得混合存放能够互相的食品。微观气调保鲜冷库气调保鲜库是目前国内外较为***的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。1.延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至贵价格时上市出售。2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、*含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。3.可***果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至***小。4.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%—5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,惠州速冻冷库,以达到***果蔬采后呼吸状态。15-20平方米库间,仓贮量5吨—7吨,***:制冷系统:1.95万元,气调系统:2.74万元。)
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