小苏打在食品中的妙用1、去除果蔬残留:用小苏打水清洗水果、蔬菜，食品级小苏打，可有效去除其残留;烫青菜前加一点小苏打，可以防止叶绿素流失，食品添加剂小苏打，烫好的青菜不会变黄变黑。2、煮海带时加点小苏打加速软化。3、炒洋葱的时间长了，会失去原味，而炒的时间短、太快了，又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下，不论妙、煮，甚至炸都能使其柔软，而且食后容易消化。4、剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了，只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打，然后反复用清水清洗，就可以把鱼肉上的苦味冲去。5、油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。6、新鲜的水果容易霉烂变质，这是霉菌、乳酸菌及许多***在作怪。由于它们害怕生活在碱性的环境中，因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长的时间。同样，要保存鸡蛋或鸭蛋，也可采用这个方法。7、炒老牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍，捞出控干再上浆，烹炒后肉丝会变嫩;炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏松，吃起来又嫩又香。小苏打在猪饲料中的作用在猪饲中，bai适量地添加小苏du打，可提高猪增重，但是，在添加时必须慎zhi重。（1）小苏打的作用及作用机dao理：①水盐代谢中的作用：小苏打又名碳酸氢钠，具有弱碱性。小苏打的作用机理就是作为电解质的离子平衡以及酸碱平衡的生理作用。畜禽体内的电解质平衡对维持渗透压、酸碱平衡，水盐代谢具有重要作用。小苏打可以调节畜禽机体的酸碱度，使环境保持相对稳定状态，600目小苏打，提高机体抵抗力及。②促进食欲、加强吸收的作用：小苏打能中和胃酸，溶解粘液，降抵消化液的粘度，并促进胃肠收缩，有健胃、抑酸和增进食欲的作用，从而提高畜禽对饲料的消化力，加速营养物质的利用。③增强系统抵抗应激作用：小苏打还是血液和***中的主要缓冲物质，可以提高血液PH值及碱储备，有助于畜禽系统抵抗应激反应。（2）小苏打添加时间及方法：有研究表明，对产仔前和哺乳的母猪每头每天添喂4-5克小苏打，所产仔猪的存活率可提高5%；在仔猪日粮中添加0.5%的小苏打;能提高仔猪的食量，日增重增加10%左右;给育肥猪每头每天加喂小苏打3-4克，料耗可降低10%左右。添加方法为先将小苏打在少量水中溶解，然后加入猪饲料中，拌和均匀，10-15分钟后再喂。（3）喂食小苏打的注意事项：虽然在饲料中添加小苏打可以提高猪增重，但如果使用不当也会造成不良影响。当与小苏打同时应用时，可使猪体内钠离子增多，超过一定量时会导致猪体***液钠潴留，引起水肿，以及影响***，引起运动障碍。所以在添加小苏打时，应减少的使用量。另外，在使用小苏打时还应注意以下事项：小苏打不稳定，小苏打，在潮湿环境中易分解，不宜久置；随用随加，注意混合均匀；添加量随饲料组合，饲养水平而异，用量不宜过大，一般饲料中添加量以0.5%以下为宜；小苏打为碱性物质，应避免与酸性配伍使用，包括***C、液酸、青、等，以免引起失效在畜禽饲料中添加小苏打，可有效地提高动物的消化力，有效的吸收营养物质和加快***物质的排泄，增加动物体重；增强动物的抵抗力和，提高动物的抗应激能力，对预防畜禽***，保证其健康生长具有积极的作用。此外，小苏打还可以调节维持动物体内的酸碱平衡，对于空气有吸湿除臭保洁的作用。使用时的注意事项应该注意小苏打是呈碱性的，不应该与***B1、B2、C和叶酸、素及有机酸同时使用，以免***其使用效果。第二，就是注意量的使用，因过量会造成碱，并要相应减少用量，以免畜禽食入过多的钠盐。600目小苏打-工业级小苏打-小苏打由潍坊瑞德胜化工有限公司提供。潍坊瑞德胜化工有限公司是山东潍坊,无机盐的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在瑞德胜化工***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创瑞德胜化工更加美好的未来。同时本公司还是从事山东无水氯化钙，山东氯化钙的作用，山东氯化钙干燥的厂家，欢迎来电咨询。)