．拆曲：翻曲后，曲间品温一般要下降7-12℃；6-7天后，温度逐渐回升至高点，以后又逐渐降低。曲块逐渐干燥，酒厂制曲设备厂家电话，在第-次翻曲后十五天左右，可略开门窗散潮换气。夏季约四十天，冬季约五十天，曲间品温临近室温时，曲块大部份干燥，即可拆曲出房。成曲出房水份不超过15％，酒厂制曲设备厂家，重曲、底曲，与正常曲应分别贮放。重曲、底曲的通风更要求良好，以促使干燥。成曲的贮存时间，一般为端午拆曲，重阳下沙（使用)。小型酿酒设备的优势：1、采用良好的的不锈钢材料，不但耐腐蚀性能增强，还使得酿得的酒具有很好的品质。2、冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标。3、甄锅具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性，而且使用寿命长，酒厂制曲设备质量好，是白酒企业更新换代同类设备的产品。大曲的作用具有明显的优势。“曲定酒型”说的确立，就足证明其地位的重要。就拿已享誉的中国四大白酒来说尤为突出。酱、浓、清、兼，各曲无论是工艺、原料比、发酵特点，宁夏酒厂制曲设备，均有所不同。总括起来，大曲具有易培养、工艺简单功能多，内涵复杂等特点。曲是指含有大量能发酵的活微生物或酶类的糖化发酵剂。大曲因其块大而命名，后来因大曲的产品较为单一（白酒），故而大曲一词已有取代某些酒的产品名称了酒厂制曲设备厂家-宁夏酒厂制曲设备-河南双狮粮油机械(查看)由河南双狮集团粮油机械有限公司提供。河南双狮集团粮油机械有限公司位于河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前双狮粮油机械在粮食加工机械中享有良好的声誉。双狮粮油机械取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。双狮粮油机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事玉米加工设备，玉米加工设备厂家，玉米加工机器的厂家，欢迎来电咨询。)