商用厨具的采购商厨如何选择厨具不同的厨房布局设计所需要的厨具是不一样的！但我们有通用的厨具选购方法！01.方便厨房内的操作要有一个合理的流程在厨房设备的设计上要按正确的流程设计各部位的排列择符合***工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备02.防火酒店厨房设备表层应具有防火能力正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。03.美观厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目而且要有持久性因此要求有较易的防污染好清洁的性能04鹤立您是否因为在厨房整体的设计上，无从下手?您是否因为种类太多且价格不一，无从选择?您是否为产品的质量与***的好坏，而担忧?只因你还没遇见ASOUTEK商厨方案服务商如何用烤鸭炉制作烤鸡烤鸭炉既然可以烤鸭那么也可以烤鸡，本期ASOUTEK介绍如何用烤鸭炉制作烤鸡，供各位参考。01.制作方法1、仔鸡宰杀后去尽毛，去掉内脏，清洗干净，放入盆中，下腌料拌匀，码味10个小时，中途要翻动两次，使其入味一致。2、烧开水，用烤鸭铁钩从鸡颈部下钩，用炒勺舀开水淋鸡身，待鸡皮收缩时，将鸡挂于通风处晾干表面水分。3、制作皮水（请点击【脆皮水】烤鸭如何更脆？），均匀地刷在鸡身上，云南省商用厨房设备，然后将鸡挂于通风处，用电风扇吹干，待表皮晾干后再刷一遍，如此刷三遍即可。4、电烤鸭炉通电升温，待温度到120℃时，将鸡挂入炉内，用折断的筷子把鸡肚子撑开，保持120-150℃的温度。5、直到鸡身表皮色泽金黄，鸡肉香味浓郁，鸡小腿露出骨头时（约烤1.5—2个小时）出炉。6、将烤好的鸡从中间砍开，将鸡肉斩成1.5厘米宽的长条，整齐地摆在盘中。7、甜面酱加白糖调匀，滴入香油，将葱段放入甜酱碟中随鸡同上即成。ASOUTEK有话说：1、仔鸡码味是要控制温度在20度以下，放入冰箱冷藏。2、刷糖水时要力求均匀并吹干，商用厨房设备，否则烤出来的鸡表皮色泽不均匀。3、烤制温度要控制在120℃左右，太高了容易烤糊，而鸡肉却没烤熟。4、鸡的油脂含量不如烤鸭，烤制时间不可过长，否非肉质发柴，烤熟即可。你是否还在用传统烤鸭炉、传统工艺进行烤制？ASOUTEK酥不腻智能烤鸭炉，打造烤鸭主品/推动主流消费。解决您烤鸭过程中诸多问题。一台烤鸭炉=红砖鸭炉+果木明火+烤鸭师傅ASOUTEK酥不腻智能烤鸭炉，一键式操作，智能化实现红砖鸭炉、果木明火、烤鸭师傅才能完成的酥不腻烤鸭口感及颜色。特有的炉体结构设计，360°循环炙烤，将鸭胚内大部分鸭油高温烤炙使其分离，烤鸭低油少脂、色泽红艳、皮酥肉嫩，传统烤鸭脂肪含量60％，酥不腻烤鸭脂肪含量15％，是你解馋***的神器。烤炙没有油烟，鸭肉香酥细腻更好吃电热油脂分离结构设计，山东省商用厨房设备，经烤炙滴落的鸭油不与炭火接触，全程没有油烟，广西省商用厨房设备，鸭肉保持醇香美味，无油烟杂味。智能化操作，更便捷、更快速一键式智能标准化烤炙，无需烤鸭师傅频繁操作，提升人效，让烤鸭过程更加便捷快速。解决烤鸭油脂过盛，口感酥脆程度差解决容量小，占地面积大解决易烤焦，品相差，费时间，不节能，解决烤鸭师傅不停转动，费时费力；钜兆电磁炉(图)-广西省商用厨房设备-商用厨房设备由深圳市钜兆商用智能炉业有限公司提供。深圳市钜兆商用智能炉业有限公司是一家从事“无厨师智能标准化餐厅饭店解决方案供应商”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“钜兆牌,ASOUTEK”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使钜兆电磁炉在节能设备中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)