N-甲基-2-乙酰基吡咯香气特征：烘烤坚果、杏仁、咖啡香CAS：932-16-1适用范围：水果、咖啡、***建议用量(PPm)：2-25FEMA：3184中文同义词1-(1-甲基-1H-吡咯-2-基)乙酮;N-甲基-2-乙酰基吡咯;2-乙酰-N-***;2-乙酰-1-***;2-乙酰基-正***;2-乙酰基-1-***;2-羧酸-1-***;2-乙酰基-正***,98%英文名称2-Acetyl-1-methylpyrrole英文同义词FEMA3184;FEMANUMBER3184;METHYL1-METHYL-2-PYRROLYLKETONE;2-ACETYL-N-METHYLPYRROLE;2-ACETYL-1-METHYLPYRROLE;1-METHYL-2-ACETYLPYRROLE;N-METHYL-2-ACETYLPYRROLE;1-(1-methyl-1h-pyrrol-2-yl)-ethanonCAS号932-16-1分子式C7H9NO分子量123.15EINECS号213-247-6相关类别Fl***or;香料;吡咯类香料;香精与香料;A-B;AlphabeticalListings;Fl***orsandFragrances;BuildingBlocks;HeterocyclicBuildingBlocks;PyrrolesMol文件932-16-1.mol2-乙酰基-1-***性质沸点200-202°C(lit.)密度1.04gmLat25°C(lit.)FEMA3184折射率n20D1.542(lit.)闪点155°FBRN111887CAS数据库932-16-1(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Ethanone,1-(1-methyl-1H-pyrrol-2-yl)-(932-16-1)EPA化学物质信息Ethanone,1-(1-methyl-1H-pyrrol-2-yl)-(932-16-1)2-乙酰基-1-***用途与合成方法用途用于咖啡、水果等食用香精中)