食堂承包成主流餐饮管理中食材配送环节的严格很多企业都有自己的食堂，但每个企业食堂的标准、环境和菜品都有所不同，有些大中型企业会将企业食堂承包给万家欢餐饮这样的餐饮机构来进行管理，以此来提高企业食堂的整体品质。进行食堂承包，关键的就是合理的餐饮管理，定制食材配送，通过这种管理，可以有效的提高食堂的服务、改善就餐环境，丰富菜品的种类。食堂承包的意义是为了解决企***的难题，那么，餐饮管理又是为了解决什么问题呢?配送公司如何做好产品***？我觉得重要的一点，做生鲜配送在项目立项时，一定是要锁定自己熟悉的产品品类，做好选品就是扬长避短、由浅入深、由点到面的过程。对每个创业者来说熟悉的领域都不一样，以我个人来讲，关于生鲜很多品类都不熟悉，包括在座的各位肯定也有自己不熟悉的领域，你不懂你的团队就一定要有人懂，不然就是吃亏。比如说冻品这块，在此前运营餐馆无忧的过程中，让我对冻品有了一定了解，食材配送公司，冻品本身就是一个大类，想要做大做精的话有很多可以突破的地方。那我们成立拼食材的时候，是如何确定产品***呢？我们从熟悉的某个板块里面至少了解一个小类。以冻品来说，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等，我未必对所有都熟悉，但比如常用的猪类、鸭副、鸡副、海产类等一定是比较熟悉的，在做产品***的时候，锁定熟知的品类做主打，也就是有意识的主要供应产品。比方说在商城中，做线上活动的时候，可以有意识的做客户推荐，面向客户做主推，长期下来，客户就会感受到我们这家公司是做什么的，东莞食材配送，这一品类我们做的比别人，这是潜意识的植入营销。关于生鲜配送行业选品的问题，以上总结的特别好。首先一定选自己熟悉的单品，同时把它打造成、引流款，蔬菜食材配送，成为企业盈利的产品。我以万家欢的发展为例简单说一下，万家欢有一个很大的特点，就是我们专注于社会餐饮中大型的品牌连锁餐饮，这一类客户，对于食材配送企业SKU要求很多品类很丰富，比如说在湖南，一个辣椒类其中一个单品比如线椒，我们在经营时可能都要分三种，就是因为不同餐饮店对品类需求不尽相同。我们对SKU做管理终是为了产生利润，那就有不同的组合方式，可以带来很多不同的利润点，且照顾到很多不同的细分客户群体。这是我个人的一些愚见，感谢大家。3.生鲜产品如何定价？目前，生鲜配送定价方式目前多有以下三类：电商方式统一定价、伪电商方式差别报价以及周期性定价三类。企业要根据实际的业务场景来完善经营策略，提升运营效率和盈利能力。从17年开始，蔬菜价格开始逐步上涨、生鲜配送行业规模化分工的时代到来，生鲜配送这门生意逐渐变得***起来，越来越多的人进入蔬菜配送这个行业。生鲜配送市场是一个万亿级别的市场，体量足够巨大。目前市场仍有很大发展空间，但是城市市场竞争已开始激烈。万家欢企业(图)-定制食材配送-东莞食材配送由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。万家欢企业(图)-定制食材配送-东莞食材配送是广东省万家欢企业管理服务有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：魏先生。)