食品冷库设计-冰城永恒-山东食品冷库
企业视频展播,请点击播放视频作者:天津冰城永恒机电设备有限公司涉及到气调冷库价格还有降氧设备,降氧有很多种方式,今天我们讲三点:自然降氧、快速降氧、典型的降氧设备;1、自然降氧:利用果蔬自身的呼吸作用,使库内的氧浓度由21%降至3%~5%,理论上是可行的。但是,由于降氧的时间长,一般需要20~25天,降氧过程会加速水果品质的下降,缩短保鲜期;同时,对围护结构气密性的要求特别严格。所以,现代化的气调库,很少采用。2、快速降氧:快速降氧的降氧速度快,只需1~2天就可把氧浓度降至规定值,使水果很快进入低氧贮藏状态。缺点是设备***大,贮藏成本也高常用快速降氧方法有以下几种:(1)充氮降氧:采用气氮瓶充氮降氧时,应注意以下事项:l气氮瓶内充的是高压气态氮,需要减压至10kPa以下方能充入库房。l库房的进气口与混合气体的排出口,食品冷库建设,应呈对角线布置。由于氮气比空气轻,进气口应布置在上部,排气口应靠近地面。l充氮过程中,应随时检测氧气浓度,防止对果蔬造成低氧伤害(2)制氮降氧:空压机将压缩空气送入制氮设备,被分离为富氮和富氧;前者以管道送至库内,后者则排入大气,如将排气管与空压机的进气管接通,则形成另一种降氧方式,即分离降氧.(3)燃烧降氧:燃烧降氧利用专门的燃烧器,将库内的气体抽至燃烧器中与其他可燃气体混合后燃烧,使氧气烧掉;燃烧后的气体经冷却后又返回库房.1、参入保鲜冷库前,须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消毒处理,这样可以降低病原菌地基数;2、参入保鲜冷库时,食品冷库安装,需采用大型真空塑料袋直接封包装口,然后进行密封储存,这样不仅比普通冷库储存时间更长,而且保存效果更好;3、保鲜冷库需定期进行通风换气,防止库内空气污浊,保持冷库空气清新洁净。另外所堆码货物与地面之间,须放置冷库垫板,确保底部货物通风。4、保鲜冷库门要关闭严密,同时尽量减少进出库次数和在库时间。生姜种植户们都知道生姜喜欢温暖、湿润的气候,耐寒和抗旱能力较弱,植株只能无霜期生长,生长适宜温度是25-28℃,温度低于20℃则发芽缓慢,遇霜植株会凋谢,受霜冻根茎就完全失去发芽能力。它只有在恒温库中才能保证生姜的品质,生姜贮藏温度一般保证在15℃,相对湿度在65%左右,贮藏过程中,山东食品冷库,姜块脱皮、皱缩变软、表皮发紫和发芽都将导致品质下降。早期收获姜脆,容易剥皮,库存控制后温度17℃左右为宜,以利“圆头”(刚入贮的生姜易脱皮,先在较高的温度下使根茎逐渐老化,不再退皮,剥除的茎叶伤痕逐渐长平,顶芽长圆,使姜的耐贮性提高,此法称“圆头”)。如果冷库温度低于17℃冷藏温度,可在库内放置电暖气来提温,30到40天后降至13℃-14℃。食品冷库设计-冰城永恒-山东食品冷库由天津冰城永恒机电设备有限公司提供。天津冰城永恒机电设备有限公司实力不俗,信誉可靠,在天津天津市的制冷设备等行业积累了大批忠诚的客户。冰城永恒带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌,共创美好未来!同时本公司还是从事天津冷库,天津***厨房冷库,天津速冻隧道冷库的厂家,欢迎来电咨询。)
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