桑葚酒的做法桑葚红酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。今天小编为大家介绍的是桑葚酒的做法：一、原料的选择：桑葚分果桑和叶桑，我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。由于我们本地的桑树多数都是在田边生长的，因此基本上没有人刻意的去管理，也就不存在人为的打药等活动，基本上成熟的桑果都是纯l天然的，没有残留的果实，都是可以直接吃的。在酿制时也就不用清洗。（由于桑果果皮很薄，残次果代加工，成熟的桑果很容易破损，这也是不建议清洗的原因）二、破碎破碎可以采用搅拌机破碎的，也可以直接采取用消的手捏的，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了。记住一定不要加水，否则会影响桑葚酒的风味。三、测定基础比重桑葚果汁的含糖量不是很好，要酿成12度左右的桑葚酒需要根据要求加糖，加糖比例可以参照葡萄酒的加糖比例测算表，查询计算添加，需要指出的是，桑葚酒做成干型的口感有很浓重的桑葚中药味道（桑葚本身就是一味中药），残次果怎么处理，就是说我们一般在酿制的时候按照测定的基础比重，并参照酿制12度干红的加糖比例并根据个人的口味将加糖量适当提高。在破碎后立即加SO2，半个小时后添加果胶酶，添加量可参照葡萄酒的做法。在以上操作之后，汕尾残次果，为增加浸渍效果，采取地温12小时，温度控制在12度左右。桑果酒，是一种新兴的果酒。以新鲜桑椹为原料，应用现***酵技术，酿制而成，集天然、营养、***于一体。既顺应酒类产品“、低度、低粮耗、卫生、营养”的发展方向，又符合农副产品深加工的***产业政‘策。桑果属浆果类南方水果，残次果加工，营养丰富，水分含量高，破碎、压榨后接种酿酒酵母可酿制成桑果酒。桑果酒呈紫红色，果香怡人，酒体丰满。桑果含有果胶物质、蛋白质、色素、带菌孢子、有机酸、多糖、金属盐类等成分。桑葚酒的品质要求糖：由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异，对酒液中的糖分要求极为悬殊，我国一般要求糖分9-18%之间。单宁：果酒中如缺乏单宁，酒味就会平淡；含量过高又会使酒味发涩。一般要求是，浅色酒中单宁含量0.1-0.4克/升，深色酒中为1-3克/升。色素：果酒具有各自不同的色泽，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长，因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。总和游离：是果酒在生产过程中遗留下来的。一般规定，酒液中的总含量不得超过250毫升/升；游离不得超过20毫升/升。桑葚食疗治l病方法：1、自汗、盗汗桑葚子10克，***10克。水煎服，逐日两次。2、须发早白、眼目昏花桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首乌30克，水煎服，每日一次。3、肺、阴虚潮热、干咳少痰鲜桑葚子30克，15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。4、桑葚子30克，15克。水煎服，每晚一次。5、血虚腹l痛、***l痛鲜桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用温开水和少量黄酒冲服。6、脱l发鲜桑葚子100克，洗净后与茯苓粉20克、糯米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。天天一剂，连服10天。汕尾残次果-残次果怎么处理-香城酒业(推荐商家)由湖北香城酒业有限公司提供。湖北香城酒业有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。香城酒业——您可信赖的朋友，公司地址：咸安区横沟桥镇孙祠村四组，联系人：夏帆。)