冷库的除霉杀菌与消毒冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作，冷库维修，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除霉杀霉与消毒。酸类消毒的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒有乳酸、福尔l马林等。具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。穿堂和库房的墙、地坪、顶棚和门框要求无冰、霜、水，做到随有随扫，及时清除。在库内不得进行多水作业。不得把高、低温库改作其它用途、库内的排管和冷风机要及时用热氨（冷风机增加水冲霜）水冲霜和扫霜。冲霜要注意安全，速度要快。必要时要人工辅助扫霜，冷风机承水盘内不得积水，冷库维修电话，结冰，以免冲霜水外流溢到地面。没有经过冻l结的热货不准直接进入低温库，以防止带入汽损坏建筑，并影响库内原有的食品储藏质量。库房管理人员应严格管理冷库门。开门时间尽量要短，开门次数应该尽量少。并且要及时关门，如有发现损坏要及时修理。凡与外界及穿堂想通的门，均应设置空气幕及软塑料门帘。武汉雪地制冷设备工程有限公司主要产品：工业冷水机、冷水机、冷水机组、风冷冷水机、风冷式冷水机、水冷冷水机、水冷式冷水机、冷冻机、冰水机、制冷机、螺杆式冷水机、风冷螺杆式冷水机、螺杆式冷冻机、螺杆式冰水机，换热器，压力容器等一系列工业用制冷产品。***冷库具有冷藏保鲜制冷速度快、功能齐、省电节能等多项优点，并且采用较***的低噪音进口谷轮制冷机组，冷库故障维修，提高了制冷效率，降低了冷库的能耗。***库的温度要求从2到8℃冷藏保存***，大型冷库维修，制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，无需值守，主要存放***，医1疗器械，并可监测和记录储存区的温度湿度。冷库维修电话-雪地(在线咨询)-冷库维修由武汉雪地制冷设备工程有限公司提供。武汉雪地制冷设备工程有限公司位于湖北省武汉市黄陂区武湖工业园新华大道6号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前雪地在制冷设备中享有良好的声誉。雪地取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。雪地全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)