被误解的中餐“工业化”我相信，很多人一听到“餐饮工业化”这五个字，脑海里蹦出来的本能反应是“不好吃”、“没营养”等。我们也做过一个小调研，数据显示绝大多数人对餐饮工业化持态度，即使他们自己也未真正清楚到底什么是餐饮工业化。然而，我们需要告知诸位吃货一个事实：市面上几乎所有的连锁餐饮品牌，都已经在一定程度上采取了工业化手段。比如K先生，就曾公开“承认”：自家菜品实现了95％的工业化，你去吃到的非常好吃可口的黑松露河虾仁、松鼠桂鱼和红烧肉百叶结等等，都是在***工厂加工制作的。还有其他很多能保证25分钟出餐的连锁餐饮品牌，看着明厨亮灶，厨师忙的不亦乐乎，但真相其实更多的是表演性质。因为绝大部分的菜品一定是半成品，或者早已在***厨房完成了全部制作，自动炒菜设备，门店端只是热加工，对味道和食材重组摆盘而已。一、什么是餐饮工业化餐食工业化，指在餐饮发展过程中引进***生产技术、科学手段和管理方法，使得食品加工过程更加标准化、机械化、定量化、自动化和连续化。而且，餐食工业化与生物工程、烹饪与风味化学、工艺与设备、营养与检测、包装与包装材料、食品调价剂、物流及信息化技术等关系密切，属于一项综合多学科的系统性工程。而要实现工业化生产，首先必须要实现“标准化生产”和“大程度机械化”两个目标。其中，标准化包括三方面：原料标准化、生产工艺标准化、成品质量与卫生标准化。二、餐饮工业化的意义1、节约资源和综合利用食材；2、大幅提升品质的稳定性和食安保障；3、提升终端门店效率；4、实现中餐“出海”；我们必须意识到，工业化是餐饮现代化发展的一个趋势和方向，不可逆转。现代科技的运用，将会对餐饮经营成本实行化管理，自动炒菜设备研发企业，降低餐饮能源消耗，提升餐饮资源利用率，准确评估餐饮经营风险，保障餐饮产业健康发展。随着***科技实力的进一步发展、产学研结合的进一步提升等，我们有理由对中餐工业化之路、现代化之路充满信心！?炒菜机器人的******，就是帮一个产品找到它的生态位，任何一个产品都要找到它的生态位，即它的价值。那么炒菜机器人的生态位是什么？首先他是一个机器人，自动炒菜设备新闻，即一个自动化装置。这个机器人的作用是炒菜，看到这里似乎已经找到了炒菜机器人的***。然而，这个“炒菜”，是要解决好吃呢？还是要解决省力呢？这是两个完全不同的***：解决“好吃”，是替代厨师，是帮助那些想炒菜，而做不出好吃的菜的人炒出好吃的菜。解决“省力，是干掉厨师。解决好吃，不一定要省力。针对这两种***：从客户角度看，哪种客户喜欢好吃？当然是消费者，也就是C端客户。有人会说，专注“好吃”的炒菜机器人，B端客户也会买，真的吗？我问了一个饭店老板，告诉他说，这个机器人会炒出好吃的菜，你会买吗？他听完很兴奋，说一定会。我又说，如果你的左右邻居也有这个炒菜机器人，你还会买吗？他犹豫一会儿，说那我不会买。如果是专注“省力”，B端客户很喜欢，因为厨师不好找，而且贵。再从产品功能看：如果专注“好吃”，发力点是人工智能算法，这个炒菜机器人，则是一个人工智能产品。如果专注“省力”，这是一个自动化产品，发力点是如何省力，自动炒菜设备调试安装，不仅“炒菜”要省力，洗菜、切菜都要省力……可见，同是炒菜机器人，却有着不同的***，当***不同时，产品的设计和用户都变化了。做产品时，要先想好这些“***”问题，再开始做。而这些“***”问题，是市场问题，是战略问题，是技术问题，来自实验室。先有销售，后有产品！餐饮行业重视的就是食品安全深钜兆的自动化解决方案，可同时解决【食品安全与提升经营效率】的问题。如果店铺的出菜作业采用自动化系统，就可有效减少过保质期食材上这样的人为失误，也为节省人力做出了责献。我们会认真听取客户的需求，向客户提供适合解决客户所面临课题的解决方案。【钜兆自动化出菜系统特点】①出菜系统内实现无人化操作，并确保低温保鲜状态。通过读取餐盘的RFID.可管理所有菜品种类及保质期，有效提升了食品的安全性。②根据顾客的订单自动出菜。实现门店节省人力需求的同时，也可排除店内作业的人为失误，有效提升了经营效率。③向来店的顾客更好的宣传食品安全管理，并带给顾客更具科技感的就餐体验。提升品牌度的同时，也为店铺吸引了更多的顾客。自动炒菜设备调试安装-自动炒菜设备-钜兆电磁炉由深圳市钜兆商用智能炉业有限公司提供。深圳市钜兆商用智能炉业有限公司位于深圳市龙岗区西坑社区乐华街5号厂房1栋。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前钜兆电磁炉在节能设备中享有良好的声誉。钜兆电磁炉取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。钜兆电磁炉全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)