随着国民经济水平的提高，消费者对于肉制品高度重视使得肉类消费结构发生了变化。在过去，受传统消费习惯的影响，热鲜肉产品占肉类消费的大部分。但因经济的发展和消费者对食品卫生及高质量产品需求的提高。使得现代保鲜及真***装技术快速发展，不少企业纷纷发力冷鲜肉市场。中商产业研究院指出到2020年，冷鲜肉的消费量有望达到猪肉总消费量的百分之三十。冷鲜肉就是在-20℃的条件下迅速对肉类进行降温处理，使酶和大多数微生物的生长繁殖受到***。怎样的处理工艺可以让肉制品中酶和微生物生长繁殖受到***呢?这就需要食品工业开发新的食品包装技术来解决这一问题。借鉴国外***的生产经验可以发现，采用真***装机对肉制品进行加工处理可以起到***微生物生长的目的。盒式锁鲜包装机之食品特性。我们都知道，每种食品有其不同的特性，而不同的食品在对于锁鲜气体的混合比例上是有差别的，具体的要根据食品其本身的特性去选择合适的锁鲜气体。1、新鲜的肉类可以采用高氧含量与二氧化碳组成的混合气体，这样可以保鲜新鲜肉类的色泽不被改变，同样也达到了防腐的效果。2、熟食品类(熟肉、炸鱼等)可以采用二氧化碳和氮气组成的混合气体，立式包装机，这样可以达到防腐的效果。3、新鲜的鱼类可以采用氧气、氮气和二氧化碳组成的混合气体，可同时***微生物的繁殖，立式包装机定制，从而达到防腐保鲜的效果。4、油炸花生等产品，在进行抽真空之后，充入氮气可进一步降低包装内残氧含量，全自动立式包装机，即充氮包装，比真***装取得更好的效果。5、新鲜果蔬的包装可以采用低氧、高二氧化碳与氮气组成的混合气体，可***果蔬代谢，从而保持果蔬的新鲜度不被***。气调包装机将原有的包装盒、包装袋抽真空，充入按一定配比的混合气体对被包装的食品进行有效保鲜保护。是所有食品包装必应的设备。气调保鲜包装机，是针对冷鲜肉、熟食品、果蔬等专门推出的一款盒装气调保鲜包装机，这种包装的基本原理是用高阻隔材料(塑料托盘和封盖膜)将食品与外界的空气隔绝，托盘内充入混合气体使所包装的食品长时间保持原有的风味和外观，并在大程度上***各种***与微生物的滋生。设备采用全封闭的空间真空置换的方式对食品进行充气保鲜包装，即在真空室全封闭的状态下，利用真空泵对真空室进行抽真空，小型立式包装机，使真空室内构成高真空度，然后充入适合食品延期保鲜的气体。这种包装方式可以使容器内残氧含量降到低，有利于控制各种保鲜气体的比例，有效地解决了传统冲洗补偿式气调包装由于残氧含量高而导致保鲜效果不佳、充入气体比例前后不一、无法掌握和控制保鲜食品货架期的问题。小型立式包装机-上海裕东包装机定制-立式包装机由上海裕东自动化科技有限公司提供。上海裕东自动化科技有限公司在多功能包装机这一领域倾注了诸多的热忱和热情，上海裕东一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：张总。)