中文名碳酸氢钠英文名SodiumBicarbonate别称小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，小苏打用量，BakingSoda化学式NaHCO?分子量84.01CAS登录号144-55-8EINECS登录号205-633-8熔点270℃（分解）水溶性7.8g/100ml，小苏打，18℃密度2.159g/c?（固体）外观白色粉末或单斜晶结晶性粉末应用俗称小苏打可用于烹饪起发面食属性化学***在制作面食上两者表现不同。食用纯碱刺激性较大，在厨房中我们蒸馒头会经常用到它。小苏打作用比较温和。适量使用无刺激性。可以让食物蓬松多孔口感更好。在我们日常生活中食用纯碱和小苏表现的不同食用纯碱不可以直接入口的，饲料小苏打，对身体具有一定的刺激性。小苏打在我们的日常生活中如果胃不舒服，可以直接食用，有一定的效果。小苏打在制作菜肴时可以使菜肴熟得更快。小苏打的生成方法气相碳化法将碳酸钠溶液，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，小苏打妙用，再经分离干燥，即得成品。小苏打实验Na2CO?+CO2（g）+H2O==2NaHCO?气固相碳化法将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。Na2CO?+CO2+H2O====>2NaHCO?补充：碳酸钠与不足量稀盐酸反应也可生成碳酸氢钠。Na2CO?+HCl====>N***+NaHCO?鑫正经贸(图)-饲料小苏打-小苏打由青州鑫正经贸有限公司提供。“超细小苏打,元明粉”选择青州鑫正经贸有限公司，公司位于：山东省青州市东夏镇小赵务村南，多年来，鑫正经贸坚持为客户提供好的服务，联系人：刘经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。鑫正经贸期待成为您的长期合作伙伴！)