厨房——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司厨房工程设计布局时有哪些地方需要注意？在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：1、了解客户厨房的既定菜式，以此为中心，严格按生熟食品分隔的原则进行饭店厨房设计，高明厨房，保证食品卫生。2、厨房总面积与餐厅总面积的比例以12%至23%较为经济合理，厨房面积过小或过大都不合适，拥挤或者运输作业线过长造成浪费。3、厨房的位置离主要的餐厅要近，厨房怎么设计比较好，厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等不得对饭店其它部位有影响。欢迎咨询广州万奥了解更多厨房厨房——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司厨房工程设计布局时有哪些地方需要注意？1、灶位要有水源，安装水以便于操作和清洗。灶台使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接，厨房工程，气源处要做防火、防爆处理。2、污水排放沟的走向要笔直，沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。3、在设计厨房出菜口的时候，应注意门口不适宜正对卫生间、餐厅、吧台的正门口。4、设计应有的厨房垃圾清理间和通道，可以确保整个厨房的卫生。欢迎咨询广州万奥了解更多厨房厨房——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司学校食堂，厨房设备该如何布局？备餐清洗区域布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的厨具贮藏间，小型厨房可以用工作台等作简单分隔。厨房布局根据工序流程，必须呈布局，保证工作流程通畅、连续，避免回流现象，餐饮生产从原料购进开始，经加工和切割配份到烹调出品，是一项接连不断、循序渐进的工作。因此，厨房厨具原料进货和领用路线、菜品烹制装配与出品路线，要避免交叉回流，特别要注意防止烹调出菜与收台、洗碟、入柜的交错，以便提高厨房员工的工作效率，避免出现堵塞或事故。欢迎咨询广州万奥了解更多厨房厨房工程-万奥厨具口碑相传-高明厨房由广州万奥厨具设备工程有限公司提供。广州万奥厨具设备工程有限公司实力不俗，信誉可靠，在广东广州的整体厨房等行业积累了大批忠诚的客户。广州万奥带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)