以食品级为例：小苏打，分别又叫酸式碳酸钠;小苏打;重曹;重碳酸钠，蒸馒头放小苏打吗，碳酸氢钠，弱碱性白色粉末。民间还叫有重碱、水碱、碱等土话。小苏打的化学名为碳酸氢钠(NaHCO3)，口服能碱化尿液，小苏打猫砂，防止尿中形成结晶，所以常与胺类药同服。食品可以发馒头等。苏打则为碳酸钠(Na2CO3)，又名纯碱、苏打，是一种白色粉末。民间还有叫碱、面碱等土话。其水溶液呈强碱性，用于工业生产中，一般是不直接作为药的。但是可以直接用于发馒头等食品方面。由于用苏打粉洗东西使用方法非常简单，几乎不需任何技巧，而且冲洗时非常省水，不仅不会对地球环境造成污染，面碱是小苏打吗，同时小苏打的除臭效果非常好，因此美国人就经常将其运用在家事或料理上，小苏打，而在日本，使用小苏打也慢慢被利用于一般人的生活之中，对于去除居家环境污垢或是臭味，甚至是其他***来说，小苏打可说是实现生活的必备利器，目前在美国、日本都有许多团体推广使用小苏打来做居家清洁。中文名碳酸氢钠英文名SodiumBicarbonate别称小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，BakingSoda化学式NaHCO?分子量84.01CAS登录号144-55-8EINECS登录号205-633-8熔点270℃（分解）水溶性7.8g/100ml，18℃密度2.159g/c?（固体）外观白色粉末或单斜晶结晶性粉末应用俗称小苏打可用于烹饪起发面食属性化学***蒸馒头放小苏打吗-鑫正经贸(在线咨询)-小苏打由青州鑫正经贸有限公司提供。青州鑫正经贸有限公司为客户提供“超细小苏打,元明粉”等业务，公司拥有“鑫正”等品牌，专注于化工产品等行业。，在山东省青州市东夏镇小赵务村南的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：刘经理。)