成立消毒检查小组。对各餐厅进行不定期、不定时的检查。（主要检查有无消毒、有无消毒记录）消的餐具的无污染、不否与杂物、混放）；各餐厅必须设置消毒间，并配备齐消毒工具，消毒间必须专人负责。标上消毒人员姓名，消毒时间、记录消毒餐具；各餐厅必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具（如粥碗、筷子）用84消毒液随用随消毒。各餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。去污、洗涮、入消毒柜。用浸泡10-30分种消毒。用消毒去污、洗涮（用浸泡10-20分钟）、净水冲洗。各餐厅消的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。6未经消毒的餐具（如碗、盘、筷子、餐勺等）禁止使用，有不消毒使用者追究责任并给予处罚。在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。员工有***等***时须休假，以免造成食物。餐饮行业提供的食堂托管服务，能够提早的制定好菜单，在这点上，食堂托管公司可以根据企业管理人员和员工的具体饮食就餐要求制定量身定制的菜单，让企业的管理人员过目。这样的准备工作完全可以实现更为严格的管理。让员工们吃到健康的、喜爱的饮食就餐。预先控制。管理***这为了使服务效果达到预期的目标，在餐厅开始服务前在管理上所做的一切努力我们称其为预先控制；这样做主要是为了预防在开餐服务中各种资源在质和量上出现不必要的偏差。其主要内容有：1）物资资源的预先控制。2）人力资源的预先控制。3）卫生质量的预先控制。4）突发事件、事故的预先控制。接下来，要注意食材的加工。比如在加工的过程中，要坚持煮透的原则，除此之外，还要注意生熟食品的分离。当然，我们应该注意食物储存。例如，食堂托管厂家，生的和熟的食物应该分开存放。此外，还要注意储存环境是否卫生干净，铜陵食堂托管，及时清理干净，检查那些卫生角落。现在很多工厂、企业等地方把食堂外包给承包公司。首先，在食品卫生管理方面，点就是尽量做好食材的采购，比如检查食材是否新鲜、绿色、健康、安全，还要看这些食品有没有经过相关部门的检测。除了这些注意事项，餐饮承包商还应检查食材是否发霉腐烂。现场控制。所谓的现场控制，就是指对正在进行的食堂服务所实施的现场监督，使其程序化、规范化，并对意外事件快速完善的处理。现场控制的主要内容有四点，分别是：1）服务程序。2）上菜时机。上菜时机就需要根据菜肴的烹制时间、宾客的点餐先后顺序、宾客用餐的速度，有节奏的上菜。3）人力控制。开餐期间，服务员尽管实行分区看台责任制，在固定区域服务（一般是按每个服务员每小时能接待20名散客的工作量来安排服务区域）。然而因为客情变化，主管可以再次分工，做到员工的合理化运作。接下来，要注意食材的加工。比如在加工的过程中，要坚持煮透的原则，除此之外，工厂食堂托管，还要注意生熟食品的分离。当然，我们应该注意食物储存。例如，生的和熟的食物应该分开存放。此外，还要注意储存环境是否卫生干净，及时清理干净，检查那些卫生角落。企业能够招聘到更多的更的员工。我们企业管理者可以试想一下，若是企业里没有一个很好的就餐饮食的场所和环境的话，员工们就需要到企业外的街上去解决饮食就餐问题，单位食堂托管，但是安全隐患就出现了，因为街上的饭菜在卫生方面不能够保证，并且时间也不能保证，不一定能够按时地进食。如此一来，员工们就会觉得饮食就餐问题成为一个麻烦。也许，员工们就会到其他能够解决饮食就餐问题的企业中去工作。合肥悦享餐食搭配(图)-食堂托管厂家-铜陵食堂托管由合肥悦享餐饮有限公司提供。合肥悦享餐饮有限公司实力不俗，信誉可靠，在安徽合肥的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。合肥悦享带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)