***与碳酸钠：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O***与碳酸氢钠：NaHCO3+CH3COOH=NaCH3COO+H2O+CO2↑醋酸与碱反应:CH3COOH+OH-=CH3COO-+H2O醋酸与弱酸盐反应:2CH3COOH+CO32-=2CH3COO-+H2O+CO2↑醋酸与活泼金属单质反应:Fe+2CH3COOH=Fe(CH3COO)2+H2↑醋酸与金属氧化物反应:2CH3COOH+ZnO=Zn(CH3COO)2+H2O醋酸与醇反应:CH3COOH+C2H5OH=CH3COOC2H5+H2O(条件是加热，催化，可逆反应)具体做法是将醋菌属的***接种于稀释后的酒精溶液并保持一定温度，放置于一个通风的位置，在几个月内就能够经过发酵，后生成醋。工业生产醋的方法通过提供充足的氧气使得反应过程加快，此方法已经被商业化生产采用，也被称为“快速方法”或“德国方法”，因为在德国1823年应用成功而因此得名。此方法中，发酵是在一个塞满了木屑或木炭的塔中进行。含有酒精的原料从塔的上方滴入，新鲜空气从下方自然进入或强制对流。强化的空气量使得此过程能够在几个星期内完成，大大缩短了制醋的时间。OttoHromatka和HeinrichEbner在1949年提通过液态的***培养基制备醋。在此方法中，酒精在持续的搅拌中发酵为，空气通过气泡的形式被充入溶液。通过这个方法，含15%的醋能够在两至三天制备完成。反应特点：①反应速率很小；②反应是可逆的，生成的在同样条件下有部分发生水解反应，工业级***厂家，生成。反应条件及其意义：①加热提高反应速率，食品级***厂家，提高***、乙醇的转化率；②加作催化剂，提高反应速率；作吸水剂，宜春***厂家，提高乙醇、***的转化率。注意事项：①***加入大试管时，工业级***厂家，切莫先加。②加热要小心均匀，以防爆沸。③导气管末端不能伸入到饱和碳酸钠溶液的液面下，以防倒吸。饱和碳酸钠溶液的作用：①除去多余的***。②溶解乙醇，利于的分离。③在饱和碳酸钠溶液中溶解度小，易于分层析出。工业级***厂家-宜春***厂家-山东一晨服务保障(查看)由山东一晨生物科技有限公司提供。山东一晨生物科技有限公司位于山东济南市天桥区华山西路8号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前山东一晨在化工产品中享有良好的声誉。山东一晨取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。山东一晨全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事***用牛肉浸粉，山东食品级牛肉浸粉，工业级牛肉浸粉的厂家，欢迎来电咨询。)