由于它们害怕生活在碱性的环境中，因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟，然后捞出晾干，小苏打，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长的时间。炒老牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍，捞出控干再上浆，烹炒后肉丝会变嫩;炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏松，吃起来又嫩又香。小苏打的用途[性状]为白色结晶性粉末；无臭，味咸；在潮湿空气中即缓缓分解，水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增加。溶于水，不溶于乙醇。[作用]本品为弱碱，内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。适用于胃酸过多、及碱化尿液等；静脉给***于酸；外用滴耳软化盯聍。[用法与用量]口服：每次0.3—2g，每日0.9—6g；小儿每次0．1．1．0g，每日3次。[注意事项]①可能产生穿孔的***病患者忌用；忌与酸性配伍。②内服时产生大量的二氧化碳气体，增加胃内压力，白醋小苏打清洗洗衣机，对的，刺激***面，小苏打可以洗脸吗，甚至有产生的***，同时二氧化碳刺激胃粘膜，食用的小苏打，引起继发性胃酸分泌过多。用量过大可致碱。[贮藏]密闭，干燥处保存。保质期一年[制剂]：每片0.3g、0.5g。复方碳酸氢钠片TabellaeNatriiBicar—bonatisComitae(苏打明片、苏打薄荷片)：每片含碳酸氢钠0.25—0．35g、、糖少许。有健胃、抗酸作用，每次1—4片，每日3次，饭前服。***苏打片TabellaeRheietNatriiBi—carbonatis：每片含***、碳酸氢钠各0.15g，少许，用于胃酸过多、、食欲不振，每次1—3片，每日3次，饭前服。食品工业中小苏打的应用非常的广泛。我们平时食用的一些面食，如馒头、饼干、面包等，都是需要膨松剂的，碳酸氢钠分解可生成二氧化碳，所以，它也是非常广泛的一种食品应用疏松剂。小苏打可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱。也可作为汽水饮料中二氧化碳的发生剂。超市中常见的苏打水，其主要添加剂就是小苏打。食用的小苏打-鑫正经贸-小苏打由青州鑫正经贸有限公司提供。青州鑫正经贸有限公司为客户提供“超细小苏打,元明粉”等业务，公司拥有“鑫正”等品牌，专注于化工产品等行业。，在山东省青州市东夏镇小赵务村南的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：刘经理。)