在挂面生产中，添加1%-2%的活性小麦面筋蛋白，可使面片成型好，次粉用途，柔软性增加，提高面团的加工特性，减少断条率。面筋蛋白对面条拉伸特性影响较大，能够有效防止面条过软或断条，咀嚼性，粘合性增大，有利用提高面条的口感。小麦面筋蛋白在肉制品中同样应用广泛。在制作面包时，添加2%左右小麦面筋蛋白能够增强面团筋力，在醒发过程中留存气体，控制面包膨胀，提高产品得率，有利于保持面包柔软，并能够延长面包货架期，增强面包口味。与玉米比较麸皮、次粉各自的优缺点1、次粉廉价易得，营养丰富，蛋白质水平比玉米高6%，添加木聚糖酶后的消化能水平相当于玉米，显著高于玉米;次粉中几乎没有核黄素，生物素的生物利用率几乎为零，叶酸含量、亚油酸含量显著低于玉米。另外，其适口性、消化率和能量也不及玉米。2、玉米皮多喷浆，蛋白和能量高于麦麸，价格低于麦麸，玉米浆中含诸多营养物质玉米皮纤维结构不如麦麸，麦麸纤维吸水膨胀好于玉米皮都存在霉菌问题，但玉米皮可能更严重。公司以“诚信为本，互惠互利”为宗旨，是一家重合同守信誉企业。为了保障企业常年加工需求，常年收购：玉米、高粱、大豆、小（大）麦、青（黄）饼、麸皮、油糠、碎米、菜粕、豆粕等饲料原料。欢迎各地新年老客户莅临指导、洽谈业务，真诚合作，共谋发展。麦和稻的生长季节不同，只要安排得好，就可以在秋季收稻以后种麦，夏季收麦以后插秧，同一块田一年可以两熟。麦的推广并不妨碍稻的栽培面积。湖北宏澳饲料有限公司长期收购玉米、高粱、小麦等等，欢迎致电咨询。次粉又称黑面、黄粉、下面或三等粉等，是小麦加工的一种副产物，主要由细碎麸屑和部分小麦胚乳组成，是以小麦籽粒为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一。之所以称做“次粉”是指提供人食用时口感差，但并不意味着营养价值低。次粉与小麦麸同是面粉加工副产品，由于加工工艺不同，制粉程度不同，出麸率不同，次粉的内容差异很大，美国的小麦粉副产品多达8种，而日本则分为大麸、小麸、粉麸及末粉4种产品。中国台湾省有称为“粉头(wheatmiddling)”的产品，乃面粉厂研磨工艺末段之粉末性副产品，含少量细麸皮、胚芽及面粉，粗纤维含量不超过4%。次粉用途服务周到“本信息长期有效”由湖北宏澳饲料有限公司提供。次粉用途服务周到“本信息长期有效”是湖北宏澳饲料有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：黄经理。)