除了炒，另一个思路是用它做猪肉脯，因为没筋膜，口感会更软而易嚼。烤箱、空气、煎锅都可以做～把肉切碎或搅碎，将肉糜和所有调料（详细配方见文末）搅拌均匀，铺在油纸上，用擀面杖擀成薄薄的一层。尽量擀薄，口感更好。预热烤箱180度，放入肉脯烘烤10分钟后，天津冷鲜肉供货，蜂蜜:水=1:1，刷在猪肉表面上，天津冷鲜肉经销商，再烘烤5-10分钟，天津冷鲜肉批发，按你喜欢的肉脯干湿程度而定，解馋小零食就做好了！其实，上海人爱吃的大排，也属于里脊部位。只不过在外侧保留了一圈薄薄的油脂，可能还带骨。这种肉，一般来自运动量偏大的部位，典型代表是前腿肉。不建议直接切片炒，因为它的瘦肉纤维长，口感太紧实；也不适合大块炖煮，毕竟筋膜比较多，天津冷鲜肉，且交错分布在肉里，炖完也不会太松软。那还能怎么办？它的处理***在于搞定筋膜，所以：1、要么直接剔除筋膜；2、要么全部剁碎，切断筋膜。这类肉一般还会带点脂肪，很适合剁成肉沫、做肉丸，比如狮子头，就多选用前腿肉制作。冷冻肉、冷鲜肉和热鲜肉，选哪种比较好？在条件允许且尽快烹饪的情况下，优先选择冷鲜肉。冷鲜肉在屠宰后一直保存在0-4℃的低温下，大大降低了初始微生物的数量，也能减少后续滋生，其卫生品质较好。冷鲜肉经过解僵、成熟过程，嫩度明显改善，且更易消化吸收。同时，冷鲜肉无需解冻，可直接烹饪，不会导致营养物质流失。不过，冷鲜肉保质期相对较短，购买后要尽快烹饪食用。天津冷鲜肉经销商-天津冷鲜肉-广华生猪屠宰场(查看)由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司是从事“天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李经理。)