烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血shui溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，自助餐***，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。源古餐饮管理专ye承接租售各型各式专ye烧烤炉：商用烧烤炉、家用炭烤炉、电烤箱、户外便携式烧烤炉、一次性烧烤炉。（适合于野餐露营、海岛沙滩、庭院、阳台）烧烤配套用品用具批零：专ye环保烧烤碳、固体酒精、不锈钢烤签、烧烤竹签、锡纸、一次性餐具用品等各种专ye烧烤香料撒料：大众风味烧烤粉、zhuan用椒盐、辣椒粉、孜然粉、烧烤汁等源古户外烧烤主营业务：1、专ye承接各种形式的大中小型团体烧烤活动所需要的烧烤活动方案策划执行***等yi站式服务，自助餐配送***，如：新楼***展会、汽车展会、联谊会、公司开幕会、发布会、客户交流会，自助餐***配送，答谢会，福州自助餐，年会、婚庆、亲朋好友聚会、私人生日派对、野餐露营等各类户外烧烤活动。2、超过上百款新鲜美味烧烤肉串、烧烤食材半成品、冷冻品配送批发服务。3、租售各型各式专ye烧烤炉：商用烧烤炉、家用炭烤炉、电烤箱、户外便携式烧烤炉、一次性烧烤炉。（适合于野餐露营、海岛沙滩、庭院、阳台）4、烧烤配套用品用具批零：专ye环保烧烤碳、固体酒精、不锈钢烤签、烧烤竹签、锡纸、一次性餐具用品等5、各种专ye烧烤香料撒料：大众风味烧烤粉、zhuan用椒盐、辣椒粉、孜然粉、烧烤汁等6、各种专ye肉类腌制料：奥尔良鸡翅腌料、香辣腌料、留香腌料、盐焗腌料、黑椒腌料等7、***外派服务：针对于个人、团体及公司企业等订制烧烤宴会活动，派专ye的烧烤师团队提供现场外派服务，还可提供招牌炭烤全羊、烤乳猪等特色服务8、免费指导、提供***i服务，市区指i定区域内免费提供送货业务。9、户外烧烤配套服务a预订租车业务b预订户外烧烤场地（协助订购景点团队门票）10、专ye培训烧烤师，培训烧烤技能及烤肉的秘zhi配方、技术11、承接各种典庆聚会活动的炭烤全羊，烤乳猪，烤火鸡***外派执行服务。自助餐配送***-福州自助餐-福州源古烧烤甜品定制(查看)由福建源古餐饮管理有限公司提供。福建源古餐饮管理有限公司为客户提供“烧烤食品加工配送,户外烧烤活动策划”等业务，公司拥有“源古”等品牌，专注于食品饮料加工等行业。，在福州市鼓楼区道山西路黄金集团有限公司内的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：林小姐。)