买肉时选择热鲜肉好还是冷鲜肉好？冷鲜肉从生猪检疫、屠宰、冷却、分割、包装、运输、储藏、销售的全过程始终处于严格监控下，生猪屠宰后猪肉进入排酸车间进行降温，出库后产品一直保持在0-4℃的低温下，不容易被微生物污染。热鲜肉通常为凌晨宰杀，清早上市，不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检疫检验合格，但是从加工到销售的过程中肉品温度较高，容易受到微生物等的污染，特别是炎热天气下，一旦销售时间延长，微生物会大量滋生，易出现质量安全隐患。因此，选择冷鲜肉优于热鲜肉。不要吃反复解冻的猪肉很多人可能知道久冻的猪肉不能吃，却不知道反复解冻的猪肉也不能吃。因为猪肉经过反反复复解冻后，肉的品质发生了变化，更容易被***、病毒侵蚀！有无异味正常猪肉微腥，有香味，无异味。如果有哈喇味，则提示肉里的脂肪已经氧化变质；有臭味，则表示猪肉已经变质。有无弹性用手摸一下猪肉，的猪肉应该是油腻、润潮的，猪肉配送中心，切口会有少量油脂溢出。如果感觉切口部位发黏，则说明猪肉已经变质。猪肉为什么会出水？水是猪肉中含量多的成分。猪肉愈肥，水分的含量愈少，猪龄越小，含水量越高。猪肉不同分割部位的水分含量差异也很大。红肉含水量约70%～80%，皮肤为60%～70%，骨骼为12%～15%。规定猪肉含水量低于77%，通脊、瘦肉肉、比其他部位的含水率高。冬春季猪肉含水量明显比夏秋季高。猪肉在冰箱里一般能储藏多久？首先，在购买肉品时，我们应看清包装上申明的保存期限和储藏温度条件。通常情况下，如果放在保鲜室，其温度为3-5℃，放置时间好不要超过3天，河东猪肉配送，如超过的话，猪肉就有极大可能会变质发酸；冷藏室温度一般为0-2℃，这样的温度下，猪肉配送哪家好，冷鲜肉通常可保存7天左右；冷冻室温度大概为-18℃，处于冷冻状态，猪肉配送价格，但存放时间也不要超过1年。有的***的冷冻肉保质期为24个月，而国内较多企业采用经验值估算，一般将冷冻保质期定为10-12个月。猪肉配送中心-河东猪肉配送-天津广华生猪屠宰场由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司为客户提供“天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场”等业务，公司拥有“玺赢”等品牌，专注于猪肉等行业。，在天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：李经理。)