羊肉富含蛋白质、脂肪，同时还含有***Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全i面、丰富。对营养不良以及一切虚寒病症均有很大裨益。羊肉的脂肪溶点为47℃．而人的体温为37℃，所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一，古代***认为“人参补i气，羊肉则善补形”。寒冬常吃羊肉，永泰烧烤，可促进血液循环，增强御寒能力。市面上的烧烤用肉大多数选用的是山羊肉，但是也有部分摊铺选择了绵羊肉。而这个山羊肉跟绵羊肉有何区别的呢?这里我们就又提到了刚才所说的羊肉的膻味。山羊肉的口感细腻，户外烧烤推荐，没有过多的膻味，而绵羊肉的味道膻味很大，甚至有一些hui民都接受不了这种膻味。所以说有膻味的才是羊肉，或者说，膻味越大越能证明这是羊肉，这其实是消费者的一个误区。也就是因为这个原因，山羊肉的价格普遍高于绵羊肉的价格，这也是有些烧烤摊铺为了降低成本，而采用价格相对便宜但是膻味较重的绵羊肉去代替膻味较小且口感好的山羊肉的一个原因。虽然都是羊肉，但是口感上的区别，就能让消费者体会到经营者的用心。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油***好用密封性能好的玻璃瓶装，烧烤场地预定，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，户外烧烤活动策划，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替。福州源古烧烤甜品定制(图)-户外烧烤活动策划-永泰烧烤由福建源古餐饮管理有限公司提供。福建源古餐饮管理有限公司位于福州市鼓楼区道山西路黄金集团有限公司内。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前源古户外餐饮在食品饮料加工中享有良好的声誉。源古户外餐饮取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。源古户外餐饮全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)