企业视频展播，请点击播放视频作者：杭州万龙鱼缸有限公司海鲜池管理小技巧现在海鲜池在餐饮行业应用广泛，使用的企业也是越来越多，那么在日常维护管理海鲜池的时候，我们应该注意哪些方面呢？1.海鲜池的循环管道多以PVC管道为主，除了全玻璃结构的池体以外，土建制作的海鲜池应该把全部管道预埋于结构物之内，这样可以确保海鲜池的美观。管道的管径要经过流量计算后进行合理匹配，同时考虑循环的流量和流向的合理性。2.海鲜池的循环、净化、过滤的工艺流程要合理。海鲜池的基本工作原理就是通过循环的过程完成净化流程，过滤掉水体中的杂质，使水体的质量达到海鲜和河鲜产品暂养的技术标准要求，让水体清澈明亮。因此，在海鲜池的管理过程中要掌握好相关的技术环节。水体的循环必须要达到相对合理的流量，过滤的体积也必须达到需要的容积。如场地受限，可以考虑采用二级过滤的方式来确保循环、净化、过滤的效果。3.海鲜池的杀菌、浸泡和消毒处理，新建的海鲜池，因其建材中含有一定的碱和其它***物质。因此，萌宠乐园，新建的海鲜池必需通过排碱浸泡和杀菌才能使用。浸泡的材料可以用高锰酸甲、茶叶、香蕉根或者其它酸性物，浸泡的时间通常不能少于七天以上。4.海鲜池的装饰要便于清理，蕞好选择白色瓷砖。海鲜池的外饰材料，可以根据现场的情况进行合理的搭配，可以选择大理石和瓷砖以及其它材料。大型海鲜池的卫生要求海鲜池以其的消费和华丽的外观吸引着消费者。海鲜池在各大酒店均可见到，一般放置在酒店大厅不仅美观还能吸引消费者的好奇心，萌宠乐园报价，不过他们的卫生工作做的又如何呢？1.所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等，随时对不合格处及时进行清理。2.处理卫生要用规定的工具。3.所有物品不可随意的放置于地面，保证海鲜池畅通。4.纸篓、用具不可随意放置，要放在的地方。5.各玻璃缸体要保持明亮洁净、无尘无垢、无水渍。6.在规定的卫生处理日内，要按要求完成卫生处理工作。（海鲜池过滤室、杂物库、保鲜库）7.墙面不能有污迹、***屎，保持干净、明亮。8.物品摆放合理整齐。9.用具不能有污垢，随时刷洗擦干待用。10.海鲜池办公桌上物品摆放整齐、干净。11.下水道盖要保证无污垢，每日对水沟进行清洗，沟壁干净无污垢。清除杂物，以保证流水清澈，水流畅通。酒店海鲜池的管理注意事项（1）为确保海鲜的成活率及酒楼的海鲜质量，要严把质量验收关，与供货商划清关系，不得以权谋私、损公肥私。（2）密切关注海鲜市场，丰富并适时调整本部进货品种，坚持以质论价、同质价廉、同价质优的原则进货，萌宠乐园工程，为确保海鲜质量与毛利提供有力保障。评估标准：（1）及时了解各地海鲜市场动态，根据市场制定采购计划，体现“鲜全廉”的超市理念，引导顾客消费。（2）定期考察本地海鲜市场及同行，根据本地市场和顾客需求，合理调整海鲜养殖结构与售价。（3）严把海鲜质量验收关，人情货、回扣货，切实维护酒楼信誉。（4）协同厨房、餐厅、销售等做好海鲜菜品的开发与销售工作。（5）与厨房沟通，及时做好死鲜的处理工作，尽量减少损失。（6）与厨房部配合，积极受理餐厅部由海鲜引起的客人投诉。（7）对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作。（8）开餐前后巡视海鲜池各缸体内各类水产的养殖情况，以提早预防并及时治可能出现的各种病症，经常检查水处理与给氧设备，防止意外发生，避免造成不必要的损失。（9）检查并考核下属员工的日常工作，发现问题及时纠正或进行针对性的培训，不断提高从业人员的业务水平与工作能力。（10）做好下属员工的思想教育工作，售卖过程中缺斤短两、生死调包等现象的发生。大型萌宠乐园报价-萌宠乐园-杭州万龙鱼缸定做(查看)由杭州万龙鱼缸有限公司提供。杭州万龙鱼缸有限公司为客户提供“杭州海鲜池,杭州鱼缸,杭州无边界泳池”等业务，公司拥有“杭州海鲜池,杭州鱼缸,杭州无边界泳池”等品牌，专注于工程施工等行业。，在杭州市西湖区教工路552号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：马经理。)