保鲜冷库即利用设备将储藏蔬菜、水果仓库的温度、湿度控制在一定的范围内。利用合适的温度和湿度来***蔬菜、水果内部***的呼吸作用和微生物、酶等微生物的生长繁殖。从而提高水果、蔬菜的储藏品质和储藏期限。保鲜冷库大多是用来储藏蔬菜、水果等易腐植物食品，近年来也有大部分企业利用保鲜冷库来储藏冷鲜肉。用来储藏冷鲜肉的保鲜库在设计时只用考虑四大热负荷（货物热负荷、维护结构热负荷、操作热负荷、库内其他设备热负荷）。而用来储藏鲜蛋、蔬菜、水果等食物的保鲜冷库由于货物在冷库储藏时还要发生呼吸作用，在设计时除了要考虑以上四大热负荷外还要考虑保鲜冷库通风换气热负荷，同时还要按照冷库设计规范设计相应的通风换气装置。冷库安装冷库安装冷库耗电量受哪些方面的危害。冷库的耗电量是绝大多数顾客十分关注的难题之一，一些客户在应用时候发觉冷库耗电量出現有时候多有时候少的状况，或是配备类似的2个冷库的耗电量也相距甚大。那麼这样的事情也是受哪些方面的危害冷库的配备与耗电量一个冷库要做到一个温度有很多种多样方式，例如一个50立方米的速冻冷库，依照规范一般配备5HP半封闭式冷冻机组和500M无缝钢管空调蒸发器就能圆满做到-20度。那麼一些工程设计公司却告知用户说得用8HP的压缩机而只配备150M无缝钢管空调蒸发器，因为省下的350M无缝钢管的价钱远远地超过8HP压缩机和5HP压缩机的价差，那麼冷库的总工程造价就类似（乃至将会用8HP压缩机的工程造价也要低），一些不明白的顾客就觉得挑选了8HP压缩机划得来，今后节电。直到客户应用之后才发觉挑选用8HP压缩机是一个比较严重的不正确，由于采用8HP压缩机和150M无缝钢管空调蒸发器，显著的就会导致系统软件不配对，冷库的能效等级就差。因此耗电量远远地超过5HP发电机组。从之上实例能够看见要想冷库做到温度有很多种多样方式，可是人们只有挑选节电的方式，因此说冷库的耗电量与冷库的配备有立即的关联。库存库存控制：对库存数量和结构进行控制分类和管理的物流作业活动。在食品贮藏过程中，为了保持食品安全贮藏期，仓储有冷藏冷库、保鲜冷库、速冻间、冷冻库等。包装是为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定技术方面而采用的容器，材料及辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。搬运搬运是在同一场所内，对物品进行水平移动为主的物流作业。搬运是为产品的货物运输和保管的需要而进行的作业。流通加工是物品在从生产地道使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、栓标签、组装等。)