从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175°C时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有３个Ｈ＋可以电离；加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，沈阳草酸，化妆业等具有用途。柠檬酸(CitricAcid)，又称枸橼酸。分子式C6H8O7，分子量192.12，广泛分布于植物如柠檬、醋栗、葡萄汁等中。柠檬酸是酸味剂的一种，沈阳草酸贸易商，主要使用与食品、化工酸味添加，食品使用过程中根据不同配方添加不同数量的柠檬酸，添加过程一般在食品主原料投料阶段。用于制造汽水、糖果等，草酸有机酸，也可用于金属清洁剂、媒染剂等，是三羧酸循环的重要组成部分。柠檬酸发酵要求较强的通风条件，有利于在发酵液中维持一定的溶解氧量。通风和搅拌是增加培养基内溶解氧的主要方法。随着菌体生成，发酵液中的溶解氧会逐渐降低，从而***了柠檬酸的合成。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂。沈阳草酸贸易商-沈阳草酸-草酸价格由营口兴发万盛商贸有限公司提供。营口兴发万盛商贸有限公司位于辽宁省营口市鲅鱼圈区北部工业园区20-钢结构工程厂房101室。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前兴发万盛在化工产品加工中享有良好的声誉。兴发万盛取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。兴发万盛全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)