乐山苦笋-苦笋保存-沐之源(推荐商家)
四川嫩笋干苦笋竹笋的成长期较为短,夏季的竹笋,成长期一般就1-两个月。这般短的成长期,假如错过了这一时间段又爱吃笋该怎么办?那么就只有把竹笋晒干,那样一年四季都是有笋干吃完。四川嫩笋干提到晒笋干,那你又是否懂晒笋干长霉需不需要焯水呢?有的人说要焯水再晒,也有些人说可以不焯水,立即晒干。那晒笋干到底是要焯水或是不用焯水呢?晒笋干要焯水吗?今日教你2招晒笋干的恰当方式,煮肉超香,放一年也不会坏。据我十几年的晒笋干方式,一能够把鲜竹笋切片四川嫩笋干后焯水再晒;二能够立即把生笋切片晒这叫生晒笋干。无论哪一种晒法,晒干的笋干鲜美极其,美味有嚼劲。话不多说,赶快把晒笋四川嫩笋干的俩种方式共享给大伙儿。企业视频展播,请点击播放视频作者:峨眉山沐之源食品有限公司炒双鲜,北京龙须笋苦笋炒双鲜炒双鲜原料:竹笋、鲜香菇;调料:盐少量、生抽酱油少量、糖少量、植物油作法:1.将竹笋剥掉表皮,上海龙须笋清洗,打花刀成小条;香菇清洗(为了更好地让口味更嫩滑,能够除掉香菇腿)切割成小条。2.烧开水后,将切完的竹笋和香菇依次倒进氽水一会儿,控干预留(小贴士:氽水是为了更好地除掉鲜竹笋自身的苦味味儿,苦笋哪有卖,并且氽过水的原材料生产加工好之后更为脆爽。)。3.炒菜锅放进适当植物油(小贴士:由于氽过水,无需再想以往炒竹笋时必须加许多油。如今仅用添加少量就可以。),将氽过水的竹笋和香菇条倒进煸炒。4.北京龙须笋,即将熟时,依口感添加适量盐、生抽酱油和糖(小贴士:一定要加一点糖哦,那样口感很鲜)。假如喜爱,苦笋价格,还能够加一点点味精(小贴士:一点点就可以,这家常小菜2个原料配搭原本就很鲜了。)5.摆盘起锅。峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋排名前一的公司,倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至各地,在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级,拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略,从商标注册开始,正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。春笋烧腊肉春笋烧腊肉原料:腊肉1块、春笋一个、青蒜3根、小辣椒两个,调味品有盐、鸡精、米酒、酱油。作法:1、先将腊肉切条,在开水中煮到腊肉的赘肉呈透明色的情况;随后把春笋切成片,小辣椒切条,青蒜切角成段;2、在锅中滚油,等春笋片煸至发黄,放腊肉同炒,加小辣椒丝和青蒜白,放盐;再加青蒜叶,点少量米酒、鸡精,就可以了。评价:上海龙须笋,它是一道很好的小菜:有腊肉的香气,有春笋的脆响鲜美,也有青蒜和朝天椒的中辣,是佐餐上品。但春笋自身就较为硬,腊肉也是质韧的,苦笋保存,有胃肠***的人不能多吃。春笋清粥原料:江米300克、春笋2根、大葱1根,还有一点盐和鸡精就可以了。作法:先将春笋剥掉表皮、清洗,切割成片状;北京龙须笋,随后用江米煮粥,等到小米粒略微盛开时放进春笋片。等粥成粘稠时放进盐和鸡精,搅拌均匀;终再把大葱切割成葱段放进粥中就可以服用了。评价:这道春笋清粥,乐山苦笋,非常容易让人感悟到“清风又绿江南岸”的美好诗意。春笋原本味甘寒性,与江米烧粥,食之可通气血,化痰涎,健胃消食胀。乐山苦笋-苦笋保存-沐之源(推荐商家)由峨眉山沐之源食品有限公司提供。行路致远,砥砺前行。峨眉山沐之源食品有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴,更矢志成为根菜类具有竞争力的企业,与您一起飞跃,共同成功!)
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