排烟罩清洗：排烟罩分多种结构形式，箅子置于烟罩排油槽上的是一种，还有带喷水装置的运罩，另外是把箅子做成过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩。我们把箅子（过滤网）取下放入容器中，加入金属清洗剂浸泡，然后用高压水冲洗干净，烟罩，烟罩表面的油污首先用清洗剂喷洒稍侯片刻使油污被清洗剂基本溶解后再使高压水冲洗。在排油烟系统中，部分是便捷拆解、允许接触的，比如排烟罩、过滤器、风机，厨房排烟罩，基本运用热压就可以清理此类零件。因此，在油烟净化设备安装较为普及的城市，酒店排烟罩，环保监管工作的***应及时从重安装转移到重运行上来。通过加强对设备运转的日常监督管理，加大力度，提高油烟净化设备的正常运转率。各地应鼓励油烟净化设备生产厂家建立油烟净化设备运营公司，代理多家产品，负责油烟净化设备的维护和运行。饮食业业主与运营公司或生产厂可签订服务合同，明确分工和责任，以有利于将油烟净化设备的运行管理落到实处。3．6油烟去除效率指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。P=（c前×Q前－c后×Q后）/（c前×Q前）×100%式中：P－－油烟去除效率，%；f前－－处理设施前的油烟浓度，mg/m3；Q前－－处理设施前的排风量，厨房排烟罩生产厂家，m3/h；f后－－处理设施后的油烟浓度，mg/m：；Q后－－处理设施后的排风量，m3/h。4标准限值4．1饮食业单位的油烟净化设施去除效率限值按规模分为大、中、级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1．1平方米。饮食业单位的规模划分参数见表1。酒店排烟罩-烟罩-金陵厨具公司由南京金陵厨具有限公司提供。南京金陵厨具有限公司位于南京市秦淮区大明路123号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前金陵厨具在其它中享有良好的声誉。金陵厨具取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。金陵厨具全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)