炒双鲜，北京龙须笋苦笋炒双鲜炒双鲜原料：竹笋、鲜香菇；调料：盐少量、生抽酱油少量、糖少量、植物油作法：1.将竹笋剥掉表皮，上海龙须笋清洗，打花刀成小条；香菇清洗（为了更好地让口味更嫩滑，能够除掉香菇腿）切割成小条。2.烧开水后，将切完的竹笋和香菇依次倒进氽水一会儿，控干预留（小贴士：氽水是为了更好地除掉鲜竹笋自身的苦味味儿，并且氽过水的原材料生产加工好之后更为脆爽。）。3.炒菜锅放进适当植物油（小贴士：由于氽过水，无需再想以往炒竹笋时必须加许多油。如今仅用添加少量就可以。），将氽过水的竹笋和香菇条倒进煸炒。4.北京龙须笋，即将熟时，依口感添加适量盐、生抽酱油和糖（小贴士：一定要加一点糖哦，那样口感很鲜）。假如喜爱，还能够加一点点味精（小贴士：一点点就可以，这家常小菜2个原料配搭原本就很鲜了。）5.摆盘起锅。峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋排名前一的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品，把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。企业视频展播，请点击播放视频作者：峨眉山沐之源食品有限公司乐山龙须笋苦笋这一时期，大家服用竹笋的办法也更加注重起來。大家如今了解的竹笋鸭子汤、竹笋配红烧排骨等，在清朝富贵人家的眼中，仅是平淡无奇的食用方法。清朝乾隆年间，盐商童岳荐所编菜谱《调鼎集》，百度收录鲜竹笋种类芽笋、毛笋等七种，苦笋怎么卖，竹笋干有雷笋、闽笋等五种，及其以笋为原材料的各色各样菜肴30多种多样，从生乐山龙须笋活中的竹笋豌豆角、炒笋丁，到作法繁杂的酿毛笋（将小鲜肉、香肠丁塞进毛笋中，接着煨透）、果脯毛笋、糟龙须笋（嫩笋与香糟香薄荷一起开展腌渍）这些，均有纪录。而同是盐商的马曰琯、马曰璐兄弟吃笋，则尤其注重笋的新鲜程度。兄弟俩吃的笋，来源于自己独栋别墅屋旁的竹海，现场采摘现场吃，新鮮水平自然无以伦比。一样，马氏兄弟乐山龙须笋烹饪笋的办法也是超然物外，不必一切配料、调味品，用深山中的枯叶取火，将笋连壳在火丛里烤串，苦笋哪家，熟度一到，拨壳服用，要来一定是美味极其。春季的一味新鮮食物一定免不了竹笋，吃着竹笋制成的菜肴，刷着吐槽的一句“夺笋乐山龙须笋呐”，也许也是种奇特的偶然。汉朝作家枚乘在《七发》中列举他觉得美味的九道菜，在其中之一便是“雏牛之腴，菜以笋、蒲”，用肥硕的小牛肉，配上竹笋和蒲菜。马王堆发掘出的简牍上，也记述有“鹿肉鮑鱼笋白羹”一款菜式，将鹿肉、闲鱼（鮑鱼）和笋炖在一起，制成汤类，想一想就淌口水呢。汉朝时，荔浦的冬笋变成宝贵的食物。大将马乐山龙须笋援以前亲自卖货，向汉光武帝强烈推荐荔浦冬笋：“其味美于春夏季笋。”三国两晋魏晋南北朝，民俗服用竹笋愈来愈广泛。“二十四孝”小故事中有“哭竹生笋”一段，叙述的便是三国吴阶段，孝子贤孙孟宗的妈妈喜欢竹笋，大冬季也爱吃。孟宗在竹林里找不着竹笋，便冲着竹海痛哭起來，老天爷被孟宗的孝顺打动，北京苦笋，让竹笋破茧而出。西晋末年的学者戴凯之曾归纳了民俗服用竹笋的状况，著成《笋谱》一书，苦笋产地，遗憾早乐山龙须笋已亡佚。这一时期，***士大夫们多尊崇清谈，在衣、食、住、行各领域都切实构建一种超逸恬淡的气氛。而竹笋，由于毛竹的寓意，变成士大夫们感兴趣的蔬菜水果之一。南北朝作家吴均在《山中杂诗》中写到：“竹松可充食，女萝可代裙。”物我两忘、不求乐山龙须笋名利的观念表露无遗。苦笋产地-北京苦笋-四川沐之源食品(查看)由峨眉山沐之源食品有限公司提供。峨眉山沐之源食品有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)