根据厨房所需功能配置设备类别，通常来讲厨房主要设备功能要求为：储存保鲜设备、初加工设备、深加工设备、清洁洗消设备、厨房辅助设备、厨房排油烟设备六大类。适用方便原则：食堂厨具设备配置表的选择和采购应满足食堂生产经营的发展需要，根据厨房设备生产经营的长远规划，明确各类厨房设备采购的程序步骤，二手家用厨具批发价，满足菜单的设计要求，满足生产经营和规模的需要，二手家用厨具，减少盲目性，消除浪费。此外，设备的选择应便于生产和加工，具有通用性和灵活性，减少厨房面积，节省劳动力。商用厨具通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，二手家用厨具价格，达到卫生和健康要求。卫生的原则厨房布局要以食药监局的硬性要求为基础。整体动线设计要严格做到杜物生熟交叉、净污交叉，且凉菜即食裱花等特定区间需配置预进间；然后配置的设备要有抗御腐蚀污染能力，防止蟑螂，老鼠蚂蚁等有隙可乘，才能保证整个厨房设备的内在质量。防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力，二手家用厨具销售，厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成，燃气设备应装置漏气感应装置，自动熄火装置，防止出现燃气空烧，***的可能性。二手家用厨具销售-二手家用厨具-宏淼商用厨具产品齐全(查看)由安阳宏淼商贸有限公司提供。安阳宏淼商贸有限公司位于文昌大道与烟厂路交叉口向西100米路南。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前宏淼商贸在其它中享有良好的声誉。宏淼商贸取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。宏淼商贸全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事安阳二手厨具，安阳厨具，安阳商用厨具的厂家，欢迎来电咨询。)