小麦淀粉在面胚中的作用1.与面筋结合，支撑面筋。2.被淀粉酶分解后成为酵母的营养源。3.适当阻碍面筋的结合，使面团光滑。4.受热糊化时吸收面筋中的水分，小麦淀粉澄粉，使面筋停止膨胀并使其固定.淀粉的糊化与固化小麦的主成分是淀粉。淀粉占小麦粉中的70%左右，烤制后的面包也含有40%的淀粉。这些淀粉在面胚发酵时并没有什么变化，但在发酵后的烤制阶段会慢慢开始产生变化。澄粉的食疗价值非常高，一般人群都可以食用。而且由于澄粉的营养价值也是非常不错的了，因此澄粉非常适合老人、考试期间的学生、脑力工作者、高胆固醇可以多食用。我们在以后的生活中就不要错过澄粉了哦，这是非常好的食物选择哦。濮阳范县黄河实业有限公司是的谷朊粉（面筋粉）、小麦淀粉、小麦澄面、烤面筋粉等面粉深加工厂家，公司以质取胜，澄粉淀粉，以诚待人，市场前景十分广阔。欢迎选购！澄面(小麦淀粉)因为不含蛋白质，很多***把它用于身体功能不全患者的低蛋白饮食。我们都知道的主要功能是排泄水和代谢废物，如尿素、肌酐、其他含氮物质等。这些代谢废物基本上都直接或间接来自饮食中的蛋白质。当不全时，西华澄粉，这些含氮的代谢废物不能顺利排泄，造成在体内大量堆积，并引起不适。所以如果每天吃些澄面的话，可以有效的减少一些废物的产生，减轻了的负担，澄粉批发，而且也可以补充***所需的营养。小麦淀粉不能当面粉用。小麦淀粉是用面粉制成。而且它的颜色比较白，光泽也不好，虽然面粉的大部分成分是淀粉，但还不能说小麦淀粉不是面粉。毕竟两者的区别也是很大的。澄粉批发-黄河实业(在线咨询)-西华澄粉由范县黄河实业有限公司提供。范县黄河实业有限公司是河南濮阳,面粉的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在黄河实业***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创黄河实业更加美好的未来。)