扫描当今餐饮企业费用指标被束之高阁，费用指标被认为是财务部门的事，与厨务没有关系，至于费用水平、费用标准、经营费用、管理费用等犹如天方夜谭，更谈不上深度控制了。费用控制的乏力造成了企业利润流失，造成了获利能力匮乏。我们认为严格费用管理可以带来10%的纯利。厨务费用类别包括固定费用内容、变动费用内容、相关费用内容三方面内容。1、固定费用内容包括：物业租赁费用、固定资产折旧、递延资产摊销、人员工资费用、工具用具消耗、财产***费用。2变动费用内容包括：能源消耗费用、维护***费用、环境清洁费用、各种仓储费用、安保措施费用、住房费用那个。3、相关费用内容包括：人员培训费用、劳动保护费用、办公用品费用、各种交通费用、各种通讯费用、人员住宿舍费用。费用控制是指餐饮企业在提供对厨务营运所要发生的各项费用，按照事先制定的标准进行控制、管理、督导，使费用水平控制在既定的标准范围内，以保证费用目标的实现。费用控制要从主要费用控制、岗位职责控制、***控制方法等三个方面来进行把握。万家欢餐饮公司告诉您：21世纪的竞争不再是个人与个人之间的竞争，而是企业与企业、集团与集团、平台与平台、系统与系统之间的竞争然而这些竞争优势来源于人、人才，工地饭堂怎么承包，谁拥有人就拥有拥有竞争力，谁拥有庞大的人才群而具备很大凝聚力、战斗力的团队就拥有市场及财富如何吸引人才、留住人才、降低人员流失率、节约招聘？这些都成为企***及管理者棘手问题。因此，企***需要员工创造及提供一个良好的工作及生活环境，以保障员工身心健康。2、食堂管理拥有经验的餐饮管理团队7.00元/餐(一大荤二小荤一素菜一份水果)，米饭、汤任食。8.00元/餐(一大荤一小荤二素菜一水果一荤汤)主食米饭。12.00元/餐(二大荤一小荤一素菜一水果一荤汤一饮料)主食米饭。15.00元/餐(二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤)主食米饭。具体贵公司想吃什么样的餐标，怎么搭配，可以协商，以上餐标仅供参考！1、节约采购成本完整成熟的供应链为您节约采购成本2、食品安全保障成熟稳定的供应链让您的食品安全放心万家欢倡导低碳环保、倡导绿色生活，建立了透明化、信息化、智能化与现代化的优化流程管理，对食品原料严格筛选，对产品品种和口味悉心研究，对物流配送严格跟踪和控制，以安全、透明、便捷及个性化的方式向机团单位、白领和家庭提供新鲜、美味、营养、时尚的餐饮服务和产品。目前已经在各地承接上百家食堂，并且严格标准化管理，目前给地区食堂运营良好，受到客户一致认可和肯定!万家欢饭堂承包、食堂承包菜谱样板(8元/餐一荤两素)菜谱样板星期早餐中餐汤类晚餐汤类星期一青菜河粉，鸡蛋，包子，花卷，豆浆，稀饭，蛋糕二种：香酥带鱼，头骨海带汤，东坡肉，黄花菜汤炒时菜，萝卜丝炒肉，尖椒萝卜丁星期二汤面条.包子，花卷，豆浆，稀饭，鸡蛋，炒饭，油饼二种：宫爆鸡丁，鱼头豆腐汤，清蒸鱼，高校饭堂承包商，紫菜蛋汤凉拌青瓜，萝卜肉，炒时菜星期三桂林米粉，鸡蛋，豆浆，稀饭，包子，花卷，油条二种：梅菜扣肉，大骨玉米汤，粉蒸肉榨菜，肉丝汤高丽菜配粉丝，炒时菜，尖椒木耳星期四汤面条，包子，花卷，豆浆，稀饭，鸡蛋，炒饭，面包二种：啤酒鸭，猪肝菜干汤，黄豆炖排骨，***肉丝汤炒时菜，凉拌青瓜，尖椒榨菜丝，炒时菜星期五青菜河粉，鸡蛋，包子，花卷，豆浆，怎么选择职工饭堂承包，稀饭，麻圆二种：香芋炖排骨，清补凉乌鸡汤，香菇炖鸡，萝卜丝蛋汤红烧茄子，炒时菜炒时菜，清远饭堂承包，海带丝配青椒星期六汤面条，包子，花卷，豆浆，稀饭，鸡蛋，蛋糕二种：花生米烩猪手，大骨萝卜汤，冬瓜炖鸭，青瓜蛋汤炒时菜，西红柿炒蛋，包菜配粉丝星期日米粉，鸡蛋，包子，花卷，豆浆，稀饭，面包二种：白切鸡，青菜，蛋汤，红烧鱼，西红柿蛋汤尖椒萝卜丁，凉拌青瓜，炒时菜注：8元/餐一荤两素更多工厂、企业、学校、***食堂承包菜谱请咨询在线***或拨打电话联系，万家欢食堂承包将根据您的需求定制菜谱。。。。。高校饭堂承包商-清远饭堂承包-佛山万家欢公司由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司在瓜类这一领域倾注了诸多的热忱和热情，万家欢一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：魏先生。)