在焙烤食品中的应用麦芽糖醇在生产无糖型面包和饼干时，***麦芽糖醇厂家，以相同重量的粉末状麦芽糖醇代替蔗糖，能使焙烤制品更加柔软，口感细腻；麦芽糖醇难以被霉菌等菌类利用，自贡***麦芽糖醇，可以起到延长产品货架期的作用。在悬浮果汁饮料或乳制品中的应用麦芽糖醇具有一定的黏稠度、乳化稳定性和非发酵性，所以在制造悬浮果汁或乳酸无糖***饮料时，能使饮料口感丰满润滑，***麦芽糖醇生产厂家，提高产品品质，并能延长产品的保质期。麦芽糖醇麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂，由于其具有低热量、非qu齿性、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性，已经引起了人们的广泛关注.麦芽糖醇，又名氢化麦芽糖，化学名称为4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇，分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31。麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于jia醇和乙醇。吸湿性很强，一般商品化的是麦芽糖醇糖浆。基本信息中文名称麦芽糖醇英文名Maltitol化学式C12H24O11分子量344.31CAS登录号585-88-6EINECS登录号209-567-0熔点149-152℃密度1.69g/cm3麦芽糖醇健康益处不会产生蛀牙-麦芽糖醇像其他多元醇一样，不利于口腔中***发酵产生酸而形成牙洞或侵蚀牙齿珐琅，形成蛀牙。FDA已经批准麦芽糖醇的无糖食品使用不产生蛀牙的标志。麦芽糖醇*其甜度相当于蔗糖*低热量的甜味剂:2.1卡/克*适用于各种低热量、低脂肪及无糖食品*尤其适用巧克力食品*因为它不影响血糖升高和胰岛素水平，有利于人*不会产生蛀牙宜于人饮食控制血糖、、体重是管理的三个主要目标。麦芽糖醇吸收缓慢，因此，当使用麦芽糖醇时，由于血糖升高而需要的胰岛素将大大减少。麦芽糖醇的低热量有利于***(热量2.1卡/克，蔗糖4.0卡/克)。用麦芽糖醇代替蔗糖可生产多种无糖、低热量人食品。安全性FDA认定麦芽糖醇可安全使用。特别规定麦芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%，在中可加到99%，在软糖中85%，在香口胶中可达到75%，在非标准化的果酱中55%，***麦芽糖醇哪家好，在饼干和绵蛋糕中30%。麦芽糖醇作为安全食品配料，已用于各类人和动物用品中，世界食品和农业***/世界卫生***、食品添加剂认可其安全性，对其每日使用量不规定。***麦芽糖醇厂家-自贡***麦芽糖醇-济南金泉化工实力厂家由济南金泉化工有限公司提供。***麦芽糖醇厂家-自贡***麦芽糖醇-济南金泉化工实力厂家是济南金泉化工有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：姜经理。)