酿酒师M3进口酒意大利米兰干红葡萄酒
价格:1999.00
批发加盟代理请电话咨询我们,网上只是展示,保障线下经销商的利益罗欧亚属和美洲种葡萄属地分为两大类。一类被称为欧亚属(Vitisvinifera),源于欧洲,是******的酿酒葡萄,简单来说,就是这类葡萄具备酿造优质葡萄酒的先天条件,比如足够的糖度和酸度等。目前全世界绝大多数的优质葡萄酒都是使用欧洲种葡萄酿造的,例如有大家耳熟能详的赤霞珠、美乐、霞多丽、雷司令等。另一类被称为美洲种,发源于北美洲东部,例如有河岸葡萄(aria)、沙地葡萄(Vitisrupestris)、夏葡萄(Vitisaestivalis),美洲种葡萄酿出的酒带有潮湿的皮毛或者是狐臭的味道,不大受人欢迎,名气也不够响亮。为了得到优良的葡萄品种,就像农林***经常把不同的稻谷杂交,希望得到***优良、抗病好、高产的稻谷一样,葡萄种植***有时也采用这种方法来获得优良的葡萄品种。杂交品种(Hybi***):简单地说,就是将欧亚属和美洲种结合在一起,结合而成的葡萄树称为杂交品种。打个简单的比方说,非洲的黑种人和欧洲的白种人生下的小孩,就属于杂交。这种结合方法通常都是为了得到两个葡萄种的优点。交叉品种(Crossings):和杂交品种不同的是,交叉品种仅仅是欧亚属品种之间的结合,还是打个比方,东欧的白种人和西欧的白种人生下的小孩,就属于交叉。举几个交叉葡萄品种的例子,德国的***葡萄品种莫丽欧-蜜思嘉(Morio-Muskat),就是用同是欧亚属的西万尼(Sylvaner)和白皮诺(PinotBlanc)生成的交叉品种。有趣的是,莫丽欧-蜜思嘉是非常芬芳的葡萄品种,而它的父母西万尼和白皮诺却是香气淡雅的葡萄品种,就像两个身材不高的父母,生下一个今后长到两米高的小孩。科学家有时会进行反复的交配试验,从而得到希望的葡萄品种。例如南非的***葡萄品种皮诺塔吉(Pinotage),就是在实验室用黑皮诺(Pinotnoir)和神索(Cinsault)两个品种交叉而来的。这个葡萄品种非常适合南非较热的气候,而它的父亲黑皮诺只能种植在凉爽地区。)
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