企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司面包改良剂组成成份面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂。常用的乳化剂有离子型乳化剂SSL、CSL、单硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、硬脂酰乳酸钙（钠）、双乙酰酒石酸单甘酯、山梨糖醇酯等。常用的氧化剂有酸钾、碘酸钾、Vc、、过***铵、二氧化氯、磷酸盐等。用于面包的酶制剂则有麦芽糖α-淀粉酶、***α-淀粉酶、葡萄糖氧化酶、***木聚糖酶、脂酶、***脂肪酶、半纤维素酶等。一些天然物质也具有面包改良作用，面包改良剂，如沙蒿籽、活性大豆粉、谷朊粉等等。以上几类物质对增大面包体积、改善内部结构、延长保鲜期都各有相应的效果。此外，有些改良剂中还添加了无机盐，面包改良剂报价，如氯化铵、***钙、磷酸铵、磷酸二氢钙等，它们主要起酵母的营养剂或调节水的硬度和调节pH值的作用。还有些改良剂添加了***B1、B2、铁、钙、小麦胚芽粉、烟酸等，它们主要起营养强化作用。面包的认识面包是以小麦面粉为主要原料，以酵母、盐、糖、水、油脂、鸡蛋等为辅料，经过和面、发酵、整型、成型、烘烤、冷却包装等程序加工而成的焙烤食品。面包适合于机械化大量生产，在生产过程中添加了多种原、辅料，使其含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐、***等，面包改良剂厂家，营养丰富。面包的分类方法大致有以下几种：按照加入糖和盐量不同可分为甜面包和咸面包；按照成型方法不同可分为模具土司类和非模具型面包；按照配料不同可分为普通面包和等面包；按照面包柔软度可分为软式面包和硬式面包；按照消费习惯可分为主食面包和点心面包；按照加入的特殊材料可分为果子面包、玉米面包、大麦面包、杂粮面包、夹馅面包及强化面包等。汉堡配料：中筋面粉（面包粉）200克绵白糖50克牛奶70克酵母3克（冬天5克）花生油18克盐1克黄油5克面包改良剂0.4克做法：1.所有材料混合，并将面团揉光滑，室内发酵约2个小时左右，发酵到比原来面团大2倍左右。2.发酵好的面团压扁分剂子，放入豆沙馅，粘上芝麻。3.包好的汉堡二次发酵大约一个小时左右，大约比原来剂子2倍大。4.内放油，大约170度左右，炸制金***即可捞出。面包改良剂批发-面包改良剂-山东五丰生物生产基地由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司是山东德州,其它的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在山东五丰生物***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创山东五丰生物更加美好的未来。同时本公司还是从事山东饼伴侣，饼膨松剂，山东饼改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)