为使海鲜池与厅面各楼和厨部中间能相互配合，圆满完成酒店餐厅每日运营每日任务，现制订《海鲜池管理方案》如下所示：1、工作时间：海鲜池工作人员的工作时间为早上9：00，中午4：20，值班人员为早上8：00，中午4：00至10：00。2、拿货记录：每日值班人员在取货全过程中应保证货品品质、总数及斤两，禁止有玩忽职守的方式产生，用心做好拿货记录以便查验。3、餐前通告：用餐前直接向各楼负责人通告当日海鲜交货与库存商品状况。4、接电话：在接电话时要应用文明礼貌用语，回应快速。5、对***务项目：***文明礼貌地回应顾客有关河海鲜的提出问题，超市海鲜池，迅速称重顾客的河海鲜商品，达到顾客的要求。6、海鲜传送：在用餐期内，每一位海鲜池的职工应依据海鲜小组长的需求和电脑上信息内容记录立即迅速将所点的海鲜送至地址。7、常饲养：A掌握海、海鲜的生活习性，累积海、海鲜的饲养知识。B在饲养环节中，如发觉有海鲜有不明原因的病症，或异常，海鲜小组长应立即记录并向下一级***干部汇报情况。C如因渎职导致河海鲜，被告方按市场价赔付，其上级***负主体责任。8、擅取：在工作上，如发觉有酒店餐厅职工私自服用或海河鲜者，海鲜池职工应该马上向其负责人或保安人员长检举，如知情不报，则做从重处理。9、记录工作交接：当日值班人员应用心将当日的各类记录做好，并签名，当日值班人员工作交接清晰后，即可下班了退房。10、节省：弘扬“以店为家”的设计风格，用心做好节约开支的工作中，使各类成本费缩小至低程度。下班了，关掉多余的开关电源、水资源。11、机器设备：能恰当应用制氧机、制冷机组等机械设备。发现问题立即向维修组报告。12、环境卫生：每日餐前饭后，应做好分别义务地区的环境卫生工作中，合乎酒店餐厅规范。13、处分：全部海鲜池员要严格遵守酒店餐厅现行标准管理制度，若有违背，应主动积极的接纳处分定制海鲜池內部机器设备有什么种类：1、封闭式这种是大伙儿常见的方法，在管理方案上是十分方便快捷的，倘若在內部搭配上照明设备，在观赏性是合理的，对于场地的要求也不高，可是在款式的采用上是的，在装饰上主要是根据外观的装饰，在內部中理应保持水的清理，一般这类玻璃缸应用在酒店餐厅、酒店客房中。2、开放式这类种类是比较功能强大的，在內部中储放的东西难得少有5种以上，用在不一样的条件中装饰。3、岛式可以将服务厅中柱顶与玻璃缸结合在一起，不仅可以为许多的生物给与一个生存的自然环境，还能为附近的自然环境提升很多的色调，海鲜池定做，具有非常好的观赏性，可以在內部放置每个种类的种类，但是呢，务必注意的是海鲜池內部的装饰务必与服务厅像符合。4.装修背景墙式这也是一种水位的机器设备，可是在方案设计中一定要气体，厚薄不能非常大，滨州海鲜池，一般使用的原料是夹丝玻璃的。海鲜池组成：海鲜池主要由水循环系统，供氧系统，酒店海鲜池，制冷/热系统三部分组成。一、水路循环系统（海鲜池水路循环系统由循环水泵、水冷式蒸发器（钛罐）、海鲜池缸体、过滤池、循环水管组成。二、海鲜池供氧系统（供氧系统由氧气机，供气管路，末端出气口组成）。三、制冷/热系统。制冷/热系统主要作用是将常温的养殖水调整至养殖活鲜所需要的温度主要部件有压缩机、水冷式蒸发器（、冷凝器、节流元件、加热棒、、温度控制配电箱等。酒店海鲜池-溢欣海鲜池-滨州海鲜池由南京溢欣水族用品有限公司提供。南京溢欣水族用品有限公司实力不俗，信誉可靠，在江苏南京的水族器材等行业积累了大批忠诚的客户。南京溢欣带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)