传统工艺固态法发酵：是真正由祖先传承下来的酿酒技艺。我们今天所说的纯粮酒原则上就是指这种传统工艺酿造的白酒质量较高的同时出酒率低，用传统工艺固态法发酵酿制的白酒，通常出酒率只能达到三成到四成，力源酒价格，也不会超过五成。一般高粱酒53度的出酒率就保持在35%左右，玉米酒稍多一点，接近50%的出酒率。出酒率低是工艺的原因，通常你需要保证质量，湖州市力源酒，就要牺牲出酒率。生料发酵新工艺法省去了传统工艺的蒸煮粮食和糖化的这两个单独过程，直接就发酵其质量相对较低虽然质量相对较低但是出酒率却很高，有些甚至能达到100%或以上，也就是一斤粮食能出一斤酒。生料发酵出酒率高的原因是因为高产酒曲，糖化酶的作用。糖化酶其实属于化学性的产物，有它的加入，生料发酵的酒严格意义上就不属于纯粮酒了。过度的糖化也导致了酒中的杂质增多。生料发酵新工艺法：是指将粮食粉碎后加水和高产酒曲混合发酵，然后直接取酒的方法，它省去了传统工艺的蒸煮粮食和糖化的这两个单独过程，直接就发酵。这种酿造方式虽然过程简单了，力源***酒怎么样，但是其质量相对较低，主要表现为含量较高，邪杂味较重。生料酿出的酒一般如果不经过过滤是比较难入口的，华佗力源酒，而且容易上头。但是过滤通常又会流失白酒的天然风味物质，必须后期想办法添加。如果想通过贮存来加强质量，时间成本又太高，因为至少要比传统工艺的白酒多贮存一倍以上的时间才有效果。华佗国药***酒(图)-力源***酒怎么样-湖州市力源酒由华佗国药（安徽）***酒业有限公司提供。“白酒销售”选择华佗国药（安徽）***酒业有限公司，公司位于：亳州市谯城区经济开发区华佗大道1号，多年来，华佗国药酒业坚持为客户提供好的服务，联系人：牛赞赞。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。华佗国药酒业期待成为您的长期合作伙伴！)