水果保鲜库与冷库有什么区别三、两者的特点不用：1、水果保鲜库的特点：操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。2、冷库的特点：一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。冷库库体保温材料的选择上，隔热保温性能优良的聚氨酯双面彩钢板是优选。双面彩钢板采用先进的偏心钩和槽钩库板偏心式的链接方式实现了库板与库板之间的紧密链接，这样一来保障了医药冷库优异的密封性。另外，出于医药冷库耐用性、美观度等方面的考虑，库体铺设一层压花铝板、不锈钢板也成为了很多医药企业的更好选择。医药冷库配置选用的制冷压缩机通常需要更高的能效比，制冷有效且环保节能，同时制冷机组必须一用一备制冷机组，避免压缩机故障等造成冷库无法运行的结果，影响储藏医药产品的功效和安全。一用一备制冷机组的政策要求上还加入了自动轮值设计，也就是说一用一备制冷机组自动轮流运行，这样就降低了常用制冷机组的使用能耗，从而更有利于保障医药冷库的制冷效果和延长医药冷库的使用寿命。除此之外，医药冷库的全自动微电脑电气控制系统及高精度温湿度传感器也是区别于普通冷库的重要特征。数码温湿度显示，无需人工操作，如遇异常自动声光/短信报警，从而确保库内储藏医药产品的存放安全。水产低温冷冻库主要是让是放在0~4℃的条件下贮藏，这样是体内酶和微生物的活性可以受到抑制，从而程度的保证了虾原来的性质，新鲜度也保持良好，让虾原本风味得到了保证。但是如果让虾在温度为0℃以上的条件下贮藏，虾本身的酶和微生物作用还是一直在缓慢进行的，如果长时间贮藏会出现变质，这种条件有局限性，仅适合短时间贮藏和近海作业。水产低温冷冻库将虾在速冻冷库中快速冷冻到-30℃左右，然后再贮藏于-18℃的水产低温冷冻库中保鲜贮藏，低温条件可以抑制虾体的微生物，各种酶的反应和化学反应都直接是处于一个停止状态，从而抑制虾肉的腐坏和变质。水产低温冷冻库也同时可以用于肉类和其实水产类保鲜贮藏，但是对于高蛋白质的虾来说缺点就是在鱼虾低温速冻冷藏库冷冻条件虾体内的蛋白质会发生变性，导致虾肉流失部分水分，从鱼虾低温速冻冷藏库出库解冻后虾的外观和口感可能会有一些影响。更好的贮藏是低温速冻冷冻库保鲜配合气调保鲜技术：这个技术方法主要是利用控制空气中的气体成分（如氧气，二氧化碳等）的方式抑制虾体的微生物生长，达到一个休眠的状态。)