企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司谈谈馒头制作少不了的功臣以馒头为代表的发酵蒸制面食是我国人民每天的主食，在膳食结构中占有极其重要的地位。据统计，我国小麦粉总量的70%左右用于馒头生产加工。近些年来，亚洲地区逐渐追求回归本土饮食，馒头类传统发酵蒸制面食已成为消费者欢迎的速食产品。五丰馒头改良剂不是用来发面的，它作为一种食品添加剂，一般与酵母配合使用于馒头制作中。成分主要包括木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶，***C等。五丰馒头改良剂作用如下：1、改善馒头***结构：使馒头内部结构层次好，气孔均匀，通化五丰馒头改良剂，细腻而有光泽；馒头不易老化掉渣，有咬劲。2、增大馒头体积：增强面团筋力，五丰馒头改良剂厂家，馒头蒸后不收缩；促进馒头在蒸笼内的急胀性，增大馒头体积。3、增加馒头白度：对馒头有明显增白作用，使馒头表面色泽洁白光滑，外形美观。五丰馒头改良剂适用于馒头、花卷、包子等中式面点的制作，具有显著增大、增白作用。馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用，同时又为酵母的发酵提供营养源，五丰馒头改良剂多少钱，对***。五丰馒头改良剂可解决的常见问题：1、表面塌陷；2、表皮无光泽、起皱或开裂；3、成品易老化、发硬、掉渣；4、内部***粗糙；5、馒头体积小、不美观。五丰馒头改良剂成分：玉米淀粉、大豆膳食纤维、全脂大豆粉、抗坏血酸、a-淀粉酶、木聚糖酶、半纤维素酶使用为面粉用量的1%。储存方法：五丰馒头改良剂用后密封，至于阴凉干燥处。五丰馒头改良剂配料成份有哪些：市面上常见的馒头改良剂配料成份都很相似，主要的配料基本上都是由以下几种东西构成：硬脂酰乳酸钠、单硬脂酸甘油酯、***C、半纤维素酶、木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶、葡糖氧化酶、玉米淀粉。不同的品牌其配料成份只是在于添加剂量的不同，基本没有多大区别，感兴趣的朋友可以拿配料表看一下。欢迎咨询五丰生物，期待与您的合作，感谢您的阅读。通化五丰馒头改良剂-山东五丰生物发货及时-五丰馒头改良剂作用由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，山东五丰生物一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东泡打粉，双效泡打粉，山东无铝泡打粉的厂家，欢迎来电咨询。)