1.用海藻酸钠作冰激凌的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善其口感，也可稳定糖水冰糕，海藻酸碘钾，冰果子露，冰冻牛奶等混合饮料2.海藻酸钠可用作色拉调味汁，布丁，果酱，番茄酱和灌装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性，减少液体的渗出3.在挂面、粉丝的、米粉制作过程中添加海藻酸钠可改善制品***的粘结剂，使其拉力强，弯曲度大，稳定剂海藻酸钾，断头率减少，在面包。糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部***的均一性和持水作用，延长储藏时间4.海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体状态，不发生渗液或收缩，适用于冷冻食品和人造仿形食品5.在宠物食品中，海藻酸钠被用作一种安全的粘合剂海藻酸钠是一种很好的增稠剂，稳定剂和胶凝剂，用于改善和稳定焙烤食品(蛋糕，馅饼)，馅，海藻酸钾生产，色拉调味汁，上海海藻酸钾，牛奶巧克力的质地以及防止冰淇淋贮存时形成大的冰晶，海藻酸盐还用来加工各种凝胶食品，例如速溶布丁，果冻，果肉果冻，人造鱼子酱以及稳定新鲜果汁和啤酒泡沫。而且海藻酸钠可作为仿生食品或liaoxiao食品的基材，还是一种天然膳食纤维。正是因为海藻酸钠的这些重要作用，在国内外已日益被人们所重视，已经成为产销量较大的食品胶体之一。海藻酸钠除能单独使用外，能和大多数天然和合成的食品胶体配合使用，效果和会比单独使用要好一些[3]。M.S.Tapia等研究了海藻酸钠与结冷胶凝胶复合保存新鲜木瓜，实验表明2%海藻酸钠及结冷胶为基础的凝胶能够改善水蒸气的阻力，影响气体交换，从而达到保存木瓜的目的[8]。PernillaWalkenstr?0?2m等研究了果胶与海藻酸钠复配的显微结构和流变行为，结果显示低M/G海藻酸钠与高酯化果胶有明显的协同增效作用，有很高的储能模量和快的凝胶动力学，而高M/G海藻酸钠与低酰胺果胶则是较低的储能模量和较慢的凝胶动力学[9]。上海海藻酸钾-九龙海润工贸-海藻酸碘钾由青岛九龙海润工贸有限公司提供。青岛九龙海润工贸有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东青岛的反应性染料等行业积累了大批忠诚的客户。九龙海润海藻酸钠带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)