为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类***。酸类***的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的***有乳酸、、漂、等。具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，昆山市***冷库，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。冷库排除异味的方法臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即溶液）进行消毒和排除异味。食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。单层冷库的缺陷：1、占地大;2、冷库外排架结构面积大，***冷库价格，故隔热材料使用量较多，耗制冷量的食品类干耗也很大;3、针对超低温库房，环氧地坪防寒解决得工程量清单大。当冷库建在地下水的地区，***冷库厂家，解决不大约，非常容易导致地平面冻膨。双层冷库的优势：1、占地小，能节省商业用地;2、在库容同样的状况下，其外排架结构的面积比单层冷库为小，那样耗制冷量能够降低，也减少了食品类的干耗***冷库哪里好-昆山市***冷库-隆康制冷设备(查看)由苏州隆康制冷设备有限公司提供。行路致远，砥砺前行。苏州隆康制冷设备有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为制冷设备具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)